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ANtES dE ACENdER
• Coloque o barbecue a carvão OUTDOOR
CHEF
numa base plana e segura.
• Antes de acender o carvão preste atenção para que o coletor de cinzas esteja inserido
corretamente e para que todos os orifícios de ventilação estejam abertos. A posição dos
orifícios de ventilação inferiores deve estar percetível mediante uma indicação no coletor de
cinzas.
• O calor pode ser facilmente regulado mediante a abertura e o fecho dos orifícios de
ventilação: a abertura aumenta a temperatura enquanto o fecho a diminui.
• OUTDOOR
CHEF
recomenda: Utilize acendalhas em cubos e papel disponíveis no mercado
para acender o seu barbecue e não líquido de acendalha.
• Para conseguir um calor elevado e constante, OUTDOOR
CHEF
recomenda o uso de
briquetes de carvão vegetal de elevada qualidade em vez do carvão vegetal convencional.
Guarde-os num local seco.
• No seu barbecue a carvão OUTDOOR
CHEF
utilize as seguintes quantidades iniciais:
ACENdER BARBECUES dE CARVÃO COM gRELHA
1. Antes de acender remova todo o interior (grelha, funil, recipiente de molho, grelha de carvão)
do barbecue, para que haja ar suficiente e se consiga uma potência de combustão perfeita.
2. Coloque a pequena grelha de acendimento, cubra-a com acendalhas em cubos disponíveis
no mercado e acenda-as
. No entanto, não utilize líquidos, tais como gasolina, álcool ou
outros líquidos inflamáveis semelhantes. Nunca acrescente líquido de acendalha ou carvão
embebido em líquido de acendalha a carvão incandescente ou quente.
3. Coloque agora a grelha de carvão e cubra-a preferencialmente com briquetes (consulte a
quantidade de inicial no capítulo
ANTES DE ACENDER
)
. Preste atenção para que não
haja briquetes no barbecue.
4. Deixe o carvão queimar com a tampa aberta durante aprox. 30–45 minutos, até ficar
incandescente de forma uniforme e envolto por uma camada branca de cinza. Só depois
pode começar a grelhar.
480
500 gramas
570
850 gramas
