83
MĂSURI ÎNAINtE dE ÎNCĂLzIRE
• Aşezaţi grătarul cu bazin sferic cu mangal OUTDOOR
CHEF
pe o bază dreaptă şi sigură.
• Înainte de aprinderea cărbunelui, aveţi grijă de cuva pentru cenuşă să fie introdusă corect şi
toate fantele de aerisire să fie deschise. Poziţia deschiderilor de aerisire inferioare se poate
vedea printr-o indicaţie pe cuva pentru cenuşă.
• Căldura poate fi reglată fără probleme prin deschiderea şi închiderea deschiderilor pentru
ventilaţie: deschiderea măreşte temperatura, iar închiderea o micşorează.
• OUTDOOR
CHEF
recomandă: folosiţi cuburi de aprindere din comerţ şi hârtie pentru
încălzirea grătarului, în locul lichidului de aprindere.
• Pentru a atinge o căldură ridicată şi constantă, OURDOOR
CHEF
recomandă folosirea
brichetelor de mangal de calitate în locul cărbunelui obişnuit. Pe acestea, depozitaţi-le într-un
loc uscat.
• Pentru grătarul cu bazin sferic cu mangal OUTDOOR
CHEF
folosiţi următoarele cantităţi de
umplere pentru pornire:
ÎNCĂLzIREA pENtRU gRĂtARE CU CĂRBUNE CU gRĂtAR dE ApRINdERE
1. Înainte de aprinderea focului, îndepărtaţi tot ce este în interiorul grătarului (grilajul, pâlnia,
cuva de zeamă, grălajul pentru cărbune) pentru a exista suficient aer şi, astfel, să se asigure
o putere optimă de ardere.
2. Introduceţi micul grilaj de aprindere, încărcaţi-l cu mici cuburi de aprindere din comert şi aprindeţi-
le
. Nu folosiţi lichide, cum ar fi benzină, spirt sau alte ajutoare de ardere lichide. Nu adăugaţi
niciodată lichid de aprindere sau cărbune îmbibat cu acesta peste cărbunele fierbinte sau cald.
3. Acum aşezaţi grilajul pentru cărbune şi acoperiţi-l cu brichete (pentru aceasta vezi cantitatea
de umplere pentru pornire din capitolul
MĂSURI ÎNAINTE DE ÎNCĂLZIRE
)
. Aveţi grijă
ca brichetele să nu stea pe sferă.
4. Lăsaţi cărbunele să ardă cu capacul deschis cca. 30-45 minute, până când arde
incandescent, uniform şi este înconjurat de un strat alb. Abia acum începeţi prăjirea.
480
500 grame
570
850 grame
