Optimum FT-2517 Скачать руководство пользователя страница 23

Страница: 23 / 41

Príprava na prvé použitie fritézy

Prvé použitie

V prípade prvého použitia fritézy je nutné:
• Odstrániť všetky nálepky z povrchu fritézy.
• Otvoriť veko a vybrať kôš z fritézy.
• Vytiahnuť z koša všetky papiere a doklady.
• Kôš a nádobu umyť horúcou vodou s malým množstvom

tekutiny na umývanie riadu a mäkkou hubicou alebo
handierkou.

• Dbáť o čistotu dna nádoby a výhrevnej dosky, aby sa tam

nekumulovali cudzie látky. V opačnom prípade správnosť
ohrievania a životnosť fritézy sa zhoršia.

• Spotrebič nespúšťať bez vloženej nádoby alebo keď nie je

v nej olej.

• Pred použitím spotrebič dôkladne osušit.
• Zvoliť miesto postavenia fritézy. Treba ju uložiť na plochom

povrchu tak, aby zástrčka bola v dosahu zásuvky.

NEPONÁRAJTE TELESO SPOTREBIČA VO VODE.

Užívanie fritézy

• Vybrať kôš a odložiť ho.
• Používať výlučne kvalitný arašídový olej, rastlinný olej, čistý

kukuričný olej, repkový olej alebo jemný olivový olej pre
hlboké smaženie, nádobu vyplniť do bodu medzi označením
MIN a MAX.

• Nevyplňať nad označenie MAX.
• Priezor pretrieť od vnútra olejom, aby zabrániť skvapalňovaniu

páry.

• Veko jemne uzavrieť.
• Zapojiť napájaci vodič do zásuvky. Gombík regulácie teploty

nastaviť do požadovanej hodnoty. Zapne sa červená kontrolka.

• Po dosiahnutí požadovanej teploty sa červená kontrolka

vypne.

• Do koša vložiť podľa možností najsuchšie jedlo – kôš

nepreplňovať. POZOR: nedolievajte vodu ani nevkladajte
mokré jedlá do horúceho oleja. Voda spôsobuje rozstrek oleja.

• Otvoriť veko.
• Držiac kôš za rukoväť opatrne vložiť kôš so suchým jedlom do

nádoby s olejom.

• Veko jemne uzavrieť.
• Príslušnú dobu smažiť jedlo (voľba správnej teploty je popísaná

v KUCHÁRSKEJ PRÍRUČKE).

• Otvoriť veko. POZOR: Pára, ktorá vznikla počas smaženia

unikne po zdvihnutí veka – dávajte pozor na nebezpečenstvo
oparenia.

• Vybrať kôš s usmaženým jedlom z nádoby s olejom.
• Gombík regulácie teploty nastaviť do polohy OFF od odpojiť

fritézu od napájania.

• Olej vymeniť na nový po 5-6 smaženiach alebo keď zhustne

resp. zmení farbu na hnedú.

Pokyny na zhotovenie jedál

• V prípade smaženia niekoľkých druhov jedál, najskôr smažíme

potraviny, ktorých požadovaná teplota smaženia je nižšia,
následne potraviny s teplotou vyššiou.

• V prípade smaženia toho istého druhu potravín niekoľkokrát

za sebou, čas medzi ukončením prvého a zahajením druhého
smaženia by mal byť 3-5 minút. Červená kontrolka sa vypne
po opätovnom dosiahnutí požadovanej teploty.

• Ak smažené jedlo bolo predvarené, potrebná je vyššia teplota,

avšak čas smaženia musí byť kratší než v prípade jedál úplne
surových.

• V prípade smaženia hranoliek, kôš ponárajte do oleja pomaly,

najmä ak používate zemiaky čerstvé alebo mrazené (obsahujú
viac vody),V opačnom prípade sa olej môže preliať.

• Nikdy nenaplňajte kôš jedlom viac než do polovice (najlepšie

od ¼ do ½ ), lebo teplota oleja klesne pod optimálnu teplotu
smaženia, a jedlo nebude tak jemné a chrumkavé, ako sa
čakalo.

• POZOR: nemiešať rôzne druhy olejov na smaženie.
• Používajte iba kvalitný rastlinný olej, čistý kukuričný olej alebo

jemný olivový olej na smaženie. Neodporúčame oleje, ktorých
kvalita sa rýchlo zhoršuje, ako napr. bravčová masť.

Príručka na varenie

Doby smaženia uvedené v tejto tabuľke sú orientačné a treba
ich primerane prispôsobiť k smaženému množstvu.

POKYNY

Teplotu smaženia zvolíme so zohľadnením druhu
pripravovaného jedla.
Väščinou jedlo, ktoré bolo už nejakým spôsobom predvarené,
nepotrebuje tak dlhú dobu smaženia ako potraviny úplne
surové.
Použivajte jemné oleje, aby smažené jedlo bolo zdravšie.

Jedlo

Teplota oleja

Hmotnosť (g)

Orient. čas smaženia (min)

Krevety

Cibuľa

Húby

Rybie filé

Rybie filé v riedkom teste

Rybie rezne alebo guličky

Krájené mäso

Stejk