OEM C641, Руководство по эксплуатации и обслуживанию

Страница: 24 / 196

PRATICO
C641 - C642 - C643
Funzionamento
IT - 20
FIG. 4
5.4 - PREPARAZIONE DEL FORNO
Si possono avere due tipi di cottura della pizza, la cottura
diretta sul piano refrattario e la cottura su teglia.
Di seguito si danno alcune indicazioni sulla regolazione
dei vari parametri.
5.4.a - Accensione del forno meccanico (Fig. 4)
ImPORTANTE
Quando si accende il forno, non regolare al
massimo le resistenze del cielo e della pla -
tea in quanto la temperatura del forno sarà
di 50° - 60° C superiore a quella impostata
e quindi le pizze si bruceranno.
• Premere il tasto (1) su ON, si illuminano le lampade
(3) e (4) delle resistenze platea e cielo.
• Controllare se le manopole (5) e (6) delle resistenze
platea e cielo sono regolate sulla temperatura desi-
derata
• Attendere che la temperatura all’interno del forno rag -
giunga il valore impostato indicato dallo spegnimento
delle lampade (3) e (4).