6. Tryk på Vacuum knappen (2) for at vælge hastighed afhængigt af indholdet,
der skal vakuumpakkes. Vælg ”Normal” for normal hastighed eller ”Gentle”
for skrøbeligt indhold og en mere skånsom hastighed. ”Gentle” indstillingen
er særligt velegnet til bløde og følsomme råvarer.
7. Tryk på Canister knappen (4). Vakuumpakkeprocessen påbegyndes med det
samme.
8.
Tryk med hånden på låget i starten af pakkeprocessen
for at undgå luftlækage mellem vakuumbeholder og
låg.
9. Apparatet stopper automatisk, når der er opnået tilstrækkeligt vakuumtryk.
10. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud af låget. Sørg for at
låsen på låget peger mod ”SEAL”, når du trækker slangen ud.
11. For at teste vakuumlukningen, kan man forsøge at løfte låget.
12.
Drej lågets lås fra ”SEAL” hen til ”OPEN” for at åbne
vakuumbeholderens låg. Derefter kan du løfte låget af.
13. Lad apparatet hvile 1 minut hver gang det har været i brug og inden det
anvendes igen for herved at undgå overophedning.
14. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (dog ikke låget)
efter brug. Læs nærmere under afsnittet ”Rengøring og vedligeholdelse”.
15. OBS!
Vakuumbeholdere og låg må ikke anvendes i mikrobølgeovn.
marinering under vakuumtryk
Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da
vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere
absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i stedet for
til timer.
marinering i vakuumpose
Hæld marinaden i en vakuumpose sammen med fisken/kødet og vakuumpak i
henhold til tidligere beskrivelse. Sørg for at tilsætte tilstrækkeligt med marinade,
så alt indhold er dækket af marinade. For at opnå det bedste resultat marineres
kødet/fisken i mindst 30 minutter i vakuumposen, inden posen klippes op.
28
29
7949_UL_0313.indd 29
2013-09-02 09:25:54