17
Perunoiden päälle jää pieniä irtonaisia kuorenpaloja, joten ota pari perunaa
kulhosta ja huuhtele ne juoksevan veden alla ennen kuin arvioit lopputuloksen
tyydyttävyyttä. Mikäli perunoissa vielä on suuria kuorimattomia alueita, laita
perunat takaisin raastinlevylle, kiinnitä kansi kulhoon ja käynnistä laite vielä 1 – 2
minuutiksi.
Koska perunat ovat useimmiten pinnaltaan epätasaisia, niihin lähes aina jää
”silmiä” kuorinnan jälkeen. Nämä poistetaan helposti veitsen tai raastinlevyn
avulla. Nosta raastinlevy kulhosta, huuhtele se ja pidä siitä kiinni toisella kädellä
samalla kun hankaat perunoita sitä vasten toisella kädellä.
Mikäli kaiken edellä neuvotun jälkeen perunankuorinnan laatu ei ole tyydyttävä,
saattaa yksi tai useampi seuraavista olla syynä siihen:
• Perunat ovat kulhossa liian tiiviisti.
• Kulhossa on enemmän kuin yksi kerros perunoita.
• Perunat ovat hyvin suuria.
• Perunat ovat hyvin epätasaisen muotoisia.
• Perunankuorin on ollut käynnissä liian lyhyen ajan.
Kun perunat on kuorittu valmiiksi, irrotetaan pistotulppa pistorasiasta. Nosta
kulho tiskialtaaseen – varovasti, ettei kulhon keskellä olevasta reiästä vuoda
vettä. Poista kulhon kansi, kaada perunat tiskialtaaseen ja huuhtele ne juoksevan
veden alla.
Näin käytetään salaattilinkoa
Huuhtele revitty tai leikelty salaatti kylmällä vedellä ja laita märkä salaatti
salaattilinkoon tiskialtaan päällä. Poista perunankuorimen kulhosta raastinlevy,
ja aseta salaattilinko sen tilalle. Salaattilinko tulee täyttää tasaisesti, mutta ei liian
tiiviisti (noin puolikas salaatinpää on sopiva kertaannos). Aseta kulhon päälle
kansi ja lukitse kansi paikalleen kääntämällä sitä nuolen suuntaan.
Liitä pistotulppa pistorasiaan ja käynnistä laite. Kun painat laitteen
käynnistyskytkintä, linko käynnistyy. Noin 20 – 30 sekunnin kuluttua salaatti on
lingottu, mutta se on edelleen raikasta ja rapeaa. Poista linko kulhosta. Salaatin
kosteus on nyt kerääntynyt kulhoon vedeksi, jonka voi kaataa pois.
Mikäli salaatti ei tunnu tarpeeksi lingotulta, sitä tulee käännellä kevyesti ja lingota
vielä hetken ajan. Lingossa on saattanut olla liikaa salaattia.
Mikäli halutaan lingota kokonaisia salaatinlehtiä esimerkiksi koristeina
käytettäväksi, tulee linko täyttää vain puoliksi. Silloin salaatinlehtien reunat eivät
linkouksen aikana vaurioidu kantta vasten.
6773_IDV_UVN_050813.indd 17
8/25/2013 3:31:52 PM
