
8
½ vaniljstång (skrapa ur fröna)
Mixa hallon och socker i en mixer och mixa tills hallonen är helt mosade. Tillsätt
grädde, mjölk och vaniljfrön. Mixa i 20-40 sekunder. Följ härefter instruktionerna
under ”Så används glassmaskinen”.
Vaniljglass
Ca 320 ml.
1¾ dl vispgrädde
2 äggulor
35 g socker
Frön från ½ vaniljstång
Vispa grädden. Vispa äggulor, socker och vanilj till en luftig smet i en separat skål.
Vänd försiktigt ner grädden i äggblandningen. Följ härefter instruktionerna under
Så används glassmaskinen.
Vaniljglass med chokladbitar
Vaniljglass (se ovan)
Observera: Det är viktigt att chokladbitarna tillsätts först när glassen har önskad
konsistens. Chokladbitarna får inte vara för stora eftersom glassmaskinen kan få
svårt att blanda ingredienserna.
Recept som kräver lite förberedelser och därför med fördel görs ett dygn innan
Vaniljglass
2 äggulor
35 g socker
½ vaniljstång
1 dl mjölk
1½ dl vispgrädde
Äggulor, socker och vaniljfrön vispas grundligt. Värm mjölken. Vispa ner grädden
i äggblandningen. Den varma mjölken tillsätts under omrörning. Blandningen
värms nu på svag värme i ca 2 minuter men får inte kokas. Blandningen avkyls
innan den körs i glassmaskinen.
VIKTIGT: MOTORDELEN FÅR ALDRIG NEDSÄNKAS I NÅGON FORM AV
VÄTSKA!
6618_IDV_UVN_310713.indd 8
8/13/2013 2:30:41 PM