Nostalgia Electrics CWF48RR, Инструкция и рецепты

Страница: 16 / 20

14
E
S
P
A
Ñ
O
L
14
FUNCIONAMIENTO
1. Primero, encuentre una superficie estable cerca de una toma de corriente antes
de empezar. La unidad debe estar nivelada para que funcione correctamente y
para que cree el efecto de fluidez deseado. Asegúrese de que el cable esté lejos
de cualquier fuente de agua. Puede utilizar un alargador si lo necesita.
2. Gire el interruptor a la derecha para que la CASCADA DE CHOCOLATE
comience a calentarse. Deje que la unidad se caliente durante al
menos 3 o 5 minutos antes de agregar el chocolate derretido.
3. Mientras que la máquina se está calentando, busque un recipiente para microondas.
Llene el recipiente con 1,36 kg de chocolate en trozos (1360 g) y 1 taza y media de aceite.
Puede que necesite añadir más aceite para asegurarse de que el flujo es el adecuado.
4. Métalo en el microondas durante dos minutos y medio. Cuando termine, mueva el
chocolate. Si es necesario, continúe calentando el chocolate en el microondas hasta
que esté completamente derretido (entre 2 minutos y 2 minutos y medio).
NO caliente
el chocolate a más de 43,3oC (110 oF) para evitar que la pared se deforme.
5. No añada líquidos fríos al chocolate derretido en la fuente, ya que esto detendría el flujo.
6. El chocolate tiene que estar totalmente derretido y tener una textura fina para que el flujo
sea adecuado. Utilice una cuchara grande para probar la consistencia del chocolate. Si al
gotear el chocolate de la cuchara es demasiado espeso, añada más aceite a la mezcla.
7. Una vez que el chocolate se haya derretido y tenga la consistencia adecuada,
gire el interruptor a la posición MOTOR TÉRMICO en la CASCADA DE CHOCOLATE,
de esa forma, el motor y el calentador funcionan al mismo tiempo.
8. Con cuidado, vierta el chocolate derretido en el recipiente de la base de la pared de
chocolate. La barrena subirá el chocolate derretido por el cilindro de la torre hasta
la parte superior. Entonces, el chocolate empezará a fluir desde la parte superior
de la torre uniformemente, en forma de cascada, por la pared de chocolate.
9. La CASCADA DE CHOCOLATE debe mantenerse nivelada para que el
chocolate fluya adecuadamente. Tenga cuidado de que no caigan trozos de
comida en el recipiente, ya que podría obstruir el flujo de chocolate.
10. ¡IMPORTANTE! Para lograr un flujo de chocolate uniforme y consistente, use las patas
niveladoras que hay debajo de la base para inclinar la cascada de chocolate ligeramente
hacia adelante, atrás, izquierda o derecha. Al ajustar con cuidado las patas niveladoras,
permitirá que el chocolate fluya uniformemente por la cascada.
NOTA
: Cuando disminuya la cantidad de chocolate, puede que necesite volver a
ajustar las patas niveladoras para obtener un flujo de chocolate uniforme.