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Milchgetränke
CAPPUCCINO:
Der Cappuccino besteht aus Kaffee
mit Milch und einer dicken Schicht
Milchschaum.
CAFFÈ LATTE:
Caffè Latte ist ein Kaffee, der
mit reichlich heißer und leicht
aufgeschäumter Milch aufgefüllt
wird.
LATTE MACCHIATO:
Latte Macchiato ist ein Rezept,
bei dem der Kaffee in ein Glas mit
aufgeschäumter Milch gefüllt wird.
Er besteht aus 2 Schichten „Kaffee-
Schaum".
Latte Macchiato ist ein Rezept, bei dem der Kaffee in ein Glas mit aufgeschäumter Milch gefüllt wird. Er besteht aus 3 Schichten „Milch-Kaffee-Schaum".
FLAT WHITE:
Flat White ist ein Espresso, der
mit reichlich heißer und leicht
aufgeschäumter Milch aufgefüllt
wird.
Empfohlene
Mengenverhältnisse:
Coffee
Milk foam
Menge: 100
ml
Milchschaum
40
ml
Kaffee
Auswahl des Kaffees:
Kapsel Ristretto oder Espresso
Auswahl der Tasse:
Eine Cappuccino Tasse
Empfehlungen:
Die Qualität und das Aussehen
des Milchschaums könnten von
der Sorte, der Frische und der
Temperatur der Milch beeinflusst
werden (die ideale Lagertemperatur
beträgt 4 °C)
Empfohlene
Mengenverhältnisse:
Coffee
Milk &
Menge: 110
ml
Kaffee
140 ml Milch
60 ml Milchschaum
Auswahl des Kaffees:
Kapsel Lungo
Auswahl der Tasse:
Ein Caffè Latte Glas
Empfehlungen:
Die oberste dünne Schicht aus
Milchschaum sollte etwa 1 cm
hoch sein. Sie ist im Allgemeinen
Hellbraun, das in Richtung
Kaffeebraun tendiert.
Empfohlene
Mengenverhältnisse:
Coffee
Milk foam
Menge: 230
ml
Milchschaum
40
ml
Kaffee
Auswahl des Kaffees:
Kapsel Ristretto oder Espresso
Auswahl der Tasse:
Ein Caffè Latte Glas
Empfehlungen:
Die Qualität und das Aussehen
des Milchschaums könnten von
der Sorte, der Frische und der
Temperatur der Milch beeinflusst
werden (die ideale Lagertemperatur
beträgt 4 °C)
Empfohlene
Mengenverhältnisse:
Coffee
Milk &
Menge: 40
ml
Kaffee
100
ml
Milch
Auswahl des Kaffees:
Kapsel Espresso oder Ristretto
Auswahl der Tasse:
Eine Cappuccino Tasse
Empfehlungen:
Die oberste dünne Schicht aus
Milchschaum sollte etwa 0,5 cm hoch
sein. Sie ist normalerweise bräunlich
durch die Farbe des Kaffees, sowie
flüssiger und schimmernd mit sehr
kleinen Blasen.
