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Auftauen und Garen
Auftauen und Garen mit Heißluft:
v
Wichtige Hinweise:
❑
Verwenden Sie zum Auftauen und
Garen von Gefrier- oder Tiefkühlpro-
dukten nur Heißluft
.
❑
Beachten Sie bei allen tiefgekühlten
Lebensmitteln grundsätzlich die An-
gaben des Herstellers.
❑
Aufgetaute Gefrier- oder Tiefkühlpro-
dukte
(vor allem Fleisch) benötigen ge-
nerell kürzere Garzeiten als frische Pro-
dukte, weil das Frosten eine Art Vorga-
ren bewirkt.
❑
Wird
gefrorenes Fleisch
in den Back-
ofen gegeben, verlängert sich die Gar-
zeit um die Auftauzeit.
❑
Tauen Sie
Tiefkühl-Geflügel
vor dem
Garen immer auf, um die Innereien
entfernen zu können.
❑
Garen Sie
Tiefkühl-Fisch
mit den
gleichen Temperaturen wie Frisch-Fisch.
❑
Sie können
Tiefkühl-Fertigmenüs
in
Alu-Portionsschalen in größeren Mengen
gleichzeitig in den Backofen geben.
Auftaustufe:
k
nur für empfindliche Gebäcke
(z. B. Sahnetorten).
❑
Drehen Sie den Funktionswähler auf
Stellung
k
. Tauen Sie Gebäck je nach
Größe und Art 25 – 45 Minuten auf.
Danach nehmen Sie es aus dem
Backofen und lassen es 30 – 45 Minuten
nachtauen.
❑
Bei kleinen Mengen (Stückchen) verkürzt
sich die Auftauzeit auf 15 – 20 Minuten
und die Nachtauzeit auf 10 – 15 Minuten.
Auftauen:
Einschubhöhen:
Bei 1 Blech:
en
Einschubhöhe
3
Bei 2 Blechen:
Einschubhöhe
1 + 3.
❑
Zeitangaben
sind Richtwerte, die von
der Form und Menge der Tiefkühlpro-
dukte beeinflusst werden.
❑
Tauen Sie
rohe Tiefkühlprodukte oder
Lebensmittel aus einem Gefriergerät
bei 50° C auf.
Bei höheren Auftautemperaturen besteht
die Gefahr des Austrocknens.
❑
Tauen Sie
in Alufolie oder geschlos-
senen Alubehältern
verpackte Tiefkühl-
Gerichte bei 130 – 140° C auf.
❑
Tiefkühl-Backwaren
bei 100 – 140° C
auftauen und wärmen. Bestreichen Sie
Brot, Brötchen oder Hefegebäck dünn
mit Wasser, damit die Kruste schöner
wird.
❑
Tauen Sie
trockene Tiefkühl-Blech-
kuchen
bei 160 – 170° C, 20 – 30 Minu-
ten auf.
❑
Tauen Sie
feuchte Tiefkühl-
Blechkuchen
(mit Obstbelag) bei 160 –
170° C, 30 – 50 Minuten auf. Dazu
packen Sie die Kuchen in Alufolie ein,
damit der Belag nicht abtrocknet.
❑
Tiefkühl-Toast
(fertig belegt) bei 160 –
170° C, ca. 20 Minuten auftauen und
toasten.
❑
Tiefkühl-Pizza:
Beachten Sie bitte die Angaben der
Hersteller.
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