Moulinex ME 6251, Руководство пользователя, Страница: 51 / 104

mrsmale. Įdrkite dar truputį mrsos, paskui daržoves ir likusią mrsą. Išplakite kiaušinius ir supilkite juos į faršą su
druska bei pipirais, puse kavos šaukštelio raudonųjų pipirų, žiupsneliu imbiero ir pilnu šaukšteliu cinamono Viską
išmaišykite. Toliau viską darykite taip, kaip nurodyta 5 – 7 punktuose.
PIROJKI (pyragxliai) (žuvies pyragxliai)
4 asmenims. Paruošiama per 25 min. Kepimo laikas: 10–15 min.
Produktai
250 g sluoksniuotos tešlos, 300 g virtos (arba keptos) žuvies arba rūkytos lašišos, 2 kietai virti
kiaušiniai, 1 krapų ryšulrlis, 2 svogūnai, 100 g sūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalrliais, aliejaus
1. Į mrsmalę įdrkite 4,7 mm sietelį. Supjaustykite svogūnus į 8 dalis ir susmulkinkite mrsmale. Į keptuvę įpilkite
truputį aliejaus ir paskrudinkite svogūnus ant silpnos ugnies. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
2. Susmulkinkite truputį žuvies, paskui sudrkite skrudintą svogūną, sviestą, krapus ir galiausiai likusią žuvį.
3. Išminkykite gana ploną sluoksniuotos tešlos sluoksnį, su stikline ar puodeliu padarykite apskritimus (vidutinio
dydžio).
4. Įkaitinkite orkaitę iki 210 °C (6 termostatas).
5. Ant kiekvieno apskritimo uždrkite truputį faršo, suvyniokite ir suspauskite kraštus.
6. Kepkite orkaitrje 10–15 minučių.
Jautienos kukuliai
4 asmenims. Paruošiama per 20 min. Kepimo laikas: 10–15 min.
Produktai:
1 kg jautienos, 1 svogūnas, 1 česnako skiltelr, 2 riekelrs juodos duonos, išmirkytos piene, 2 kiaušiniai,
1 bulvr, miltų, druskos, pipirų
1. Šiam patiekalui pasirinkite neriebius jautienos gabalrlius. Mrsą su duonos riekelrmis sumalkite mrsmale.
2. Svogūną susmulkinkite naudodami pjaustymo kūgį
(K3b)
, o česnaką ir bulvę sutarkuokite naudodami tarkavimo
kūgį
(K3a)
.
3. Maltą mrsą sumaišykite su duona, pjaustytu svogūnu, česnaku ir bulve.
4. Į faršą įmuškite kiaušinius, įberkite maltų juodųjų pipirų ir druskos ir darykite kukulius.
5. Kukulius išvoliokite miltuose ir kepkite aliejuje.
Orkaitxje kepamas bulvių pudingas
4 asmenims. Paruošiama per 30 min. Kepimo laikas: 45 min.
Produktai
400 g maltos mrsos, 1 kg bulvių, 2 kiaušiniai, 2 stiklinrs pieno,
1 česnako skiltelr, 1,5 šaukštas sviesto, 2 šaukštai aliejaus, druskos, pipirų
1. Nuvalykite, nuplaukite ir nušluostykite bulves. Supjaustykite jas naudodami pjaustymo kūgį
(K3b)
.
2. Jautieną sumalkite mrsmale ir maltą mrsą 5 minutes kepkite keptuvrje su aliejumi.
3. Kepimo formos vidų ištrinkite česnaku, paskui ištepkite dalimi sviesto.
4. Drdami po sluoksnį bulvių ir sluoksnį mrsos sudrkite 2/3 bulvių ir maltą mrsą, pabarstykite druska, pipirais,
paskui sudrkite likusias bulves.
5. Su karštu pienu išplakite kiaušinius ir šią masę užpilkite ant bulvių. Uždrkite likusį sviestą. Kepkite orkaitrje
45 minutes nustatę vidutinę temperatūrą.
Obuolių apkepas su migdolais
4 asmenims. Paruošiama per 40 min. Kepimo laikas: 30 min.
Produktai
6 obuoliai, 60 g rudos spalvos cukraus, 50 g sviesto, 50 g nesmulkintų migdolų, 20 cl grietinrs,
1 kavos šaukštelis cinamono
Nulupkite obuolius, išimkite srkleles ir supjaustykite juos į keturias dalis. Naudodami pjaustymo kūgį
(K3b)
supjaustykite juos riekelrmis ir apkepkite su 30 g sviesto. Apkepo formą ištepkite nedideliu kiekiu sviesto ir ant
dugno sudrkite apkeptus obuolius. Naudodami malimo kūgį
(K3c)
sumalkite migdolus. Salotinrje išmaišykite maltus
migdolus, grietinę ir cinamoną. Gautą masę supilkite ant obuolių ir pabarstykite rudos spalvos cukrumi. Kepkite
orkaitrje nustatę 160°C temperatūrą.
48