Moulinex HV8, Руководство пользователя

Страница: 20 / 102

7. Смажте самса в киплячому маслі. Після смаження викладіть на кілька хвилин на поглинаючий папір.
Посипте цукром і корицею. Подавайте гарячим.
Вариант:
Установіть решітку з отворами 4,7 мм в м'ясорубку. Розріжте цибулю на 8 частин. Намеліть трохи м'яса,
цибулю пропустіть через м'ясорубку.
Пропустіть ще трохи м'яса, потім приправи і, нарешті, м'ясо, яке залишилося. Збийте яйця і додайте їх до
фаршу разом з сіллю і перцем, половиною чайної ложки паприки, щіпкою імбиру і невеликою кількістю
кориці. Все перемішайте. Повторіть пункти 5-7.
ПИРІЖКИ З РИБОЮ
4 пор ції – Приготування: 25 хвил. Час запікання: 10 - 15 хвил.
Інгредієнти:
250 г листкового тіста – 300 г вареної риби або копченого лосося – 2 зварених круто яйця –
1 пучок запашного кропу - 2 цибулини – 100 г солоного вершкового масла маленькими шматочками –
рослинна олія
1. Установіть решітку з отворами 4,7 мм в м'ясорубку. Розріжте цибулю на 8 частин і пропустіть через
м'ясорубку. Тушкуйте на слабкому вогні в сотейнику в невеликій кількості рослинного масла. Відставте у
бік.
2. Наріжте трохи риби, потім додайте приготовану цибулю, вершкове масло, запашний кріп і рибу, яка
залишилася.
3. Розкачайте тонким шаром листкове тісто, виріжте кружечки склянкою або келихом (більш - менш великого
розміру).
4. Попередньо розігрійте духовку до210 °
C (
п.6
).
5.
На кожен кружечок покладіть трохи фаршу, складіть тісто і заліпіть краї.
6. Готуйте в духовці протягом 10 -15 хвилин.
Котлети з яловичини
4 пор ції – Приготування: 20 хвил. Час запікання: 10 - 15 хвил.
Інгредієнти :
1 кг яловичини – 1 цибулина – 1 зубчик часнику – 2 шматочки чорного хліба замоченого в молоці
– 2 яйця – 1 картоплина – борошно – сіль, перець
1. Для приготування цього рецепту виберіть нежирні шматки яловичини. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку з
шматочками хліба.
2. Наріжте цибулю тонкими скибочками конусом (
K3b
) і натріть часник і картоплю конусом-терткою(
K3a
).
3. Змішайте мелене м'ясо з хлібом, порізаною цибулею, часником і картоплею.
4. Додайте в суміш яйця, мелений чорний перець, сіль і сформуйте котлети.
5. Обваляйте котлети в борошні і смажте на рослинній олії.
Картопляний пудинг, приготований в ду
ховці
4 пор ції – Приготування: 30 хвил. Час запікання: 45 хвил.
Інгредієнти:
400 г меленого м'яса – 1 кг картоплі – - 2 яйця – 2 склянки молока – 1 зубчик часнику –
1,5 столової ложки вершкового масла – 2 столові ложки рослинної олії – сіль, перець
1. Почистіть, вимийте і висушіть картоплю. Наріжте її тонкими скибочками конусом. ( K3b ).
2. Яловичину пропустіть через м'ясорубку, і прожарте рублене м'ясо в духовці на олії протягом 5 хвилин.
3. Натріть внутрішню поверхню блюда часником, потім змастіть однією частиною вершкового масла..
4. Викладіть шарами 2 / 3 картоплі і мелене м'ясо, посоліть, поперчіть, потім викладіть картоплю, що залишилася.
5. Збийте яйця з теплим молоком і вилийте суміш на картоплю. Додайте вершкове масло, що залишилося.
Готуйте в духовці при середній температурі 45 хвилин.
Печені яблука з мигдалем
4 пор ції – Приготування: 40 хвил. Час запікання: 30 хвил.
Інгредієнти:
6 яблук – 60 г цукру – 50 г вершкового масла – 50 г цільного мигдалю – 20 мл вершків –
1 чайна ложка кориці
Почистіть яблука, видаліть серцевину і розріжте на чверті. Наріжте тонкими скибочками яблука конусом ( K3b )
і прожарте в 30 г вершкового масла. Злегка змастіть блюдо маслом і викладіть зацукровані яблука на дно.
Подрібніть мигдаль в порошок конусом (
K3c
). Перемішайте у салатниці мелений мигдаль, вершки і корицю.
Викладіть суміш на яблука і посипте цукром. Поставте блюдо в духовку, готуйте при температурі 160 ° C.
18