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Smoothie banane fraise
Ingrédients :
• 1 banane mûre (environ 90 g) pelée, coupée en morceaux
• 65 g de fraises, lavées, séchées et équeutées
• 2 glaçons
• 135 ml de jus de pomme
• 200 g de yaourt allégé à la vanille
Préparation :
1 Ajoutez dans l’ordre tous les ingrédients dans le Gobelet.
2 Assemblez le Pied plongeur à l’Élément principal et sélectionnez
la vitesse 4 sur le Variateur de vitesse.
3 Plongez le Pied plongeur jusqu’au fond du gobelet et appuyez
légèrement sur le Bouton de contrôle de précision. Décrivez un
mouvement vertical dans le Gobelet pendant 20 à 30 secondes,
jusqu’à ce que le smoothie soit prêt.
Soupe poireaux et pommes de terre
Pour : 4
Ingrédients :
• 25 g de beurre ou de margarine
• 2 poireaux moyens (285 g), émincés
• 1 petit oignon (100 g), finement émincé
• 500 g de pommes de terre, finement émincés
• 1,1 litre de bouillon de légumes
• 1 c. à café d’herbes mélangées
• 1 c. à café de sel
• Poivre noir
• Ciboulette pour servir
• Pain croustillant pour servir
Préparation :
1 Faites fondre le beurre dans un grand récipient (sans revêtement
antiadhésif), puis ajoutez les poireaux et l’oignon. Laissez revenir
sans coloration pendant 10 minutes, en remuant de temps en
temps.
2 Ajoutez les pommes de terre, le bouillon, les herbes et
l’assaisonnement, portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter
doucement pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes
soient tendres.
3 Laissez refroidir un peu, puis assemblez le Pied plongeur à
l’Élément principal. Tournez le Variateur de vitesse jusqu’à 4.
4 Plongez le Pied plongeur dans le récipient et, à l’aide du Bouton
de contrôle de précision, mixez la soupe jusqu’à obtenir un
velouté, soit environ 50 à – 60 secondes. Vous pouvez effectuer
cette opération dans le récipient du moment qu’il n’a pas de
revêtement antiadhésif.
5 Vérifiez l’assaisonnement et garnissez de ciboulette ciselée,
servez avec du pain croustillant.
Sauce Matriciana (pour pâtes)
Pour : 4
Ingrédients :
• 1 oignon finement émincé (130 g)
• 1 gousse d’ail écrasée
• ½ piment vert épépiné et finement haché
• 1½ c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 100 g de bacon, sans gras, taillé en dés
• 400 g de chair de tomates en boîte
• 100 ml (120 g) de coulis de tomates
• 2 c. à soupe de vin blanc
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Pâtes
• Parmesan pour le service
Préparation :
1 Mettez l’huile dans une grande casserole (sans revêtement
adhésif) et faites-la chauffer pendant quelques minutes.
2 Faites revenir à feu doux l’oignon, l’ail et le piment pendant 2 à 3
minutes sans coloration, en mélangeant de temps en temps avec
une cuillère en bois.
3 Ajoutez le bacon en dés et faites revenir une minute de plus.
Couvrez et laissez cuire sur feu moyen pendant
5 minutes.
4 Ajoutez la chair de tomates, le coulis et le vin, assaisonnez avec
un peu de sel et de poivre, à votre convenance.
5 Couvrez et laissez mijoter doucement pendant 25 minutes ou
jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
6 Dix minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire les pâtes
suivant les instructions sur le paquet.
7 Mixez à l’aide du Pied plongeur à vitesse 4 sur le Variateur de
vitesse pour obtenir une sauce onctueuse. Vous pouvez effectuer
cette opération dans le récipient du moment qu’il n’a pas de
revêtement antiadhésif. Démarrez le mixeur à main à l’aide du
Bouton de contrôle de précision, en le faisant bouger lentement
dans le récipient jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Pour
une sauce onctueuse, cela devrait prendre une minute.
8 Égouttez les pâtes, puis mélangez-les à la sauce. Réchauffez le
tout si nécessaire, puis servez immédiatement avec du parmesan.
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