Bahasa Indonesia
24
T.V. Dinners (disebut juga frozen dinner, frozen meal, microwave meal, atau makanan siap saji)
Untuk mempersiapkan T.V. Dinners, ikuti petunjuk pengolahan dengan tungku gelombang mikro
(microwave oven). Memasak T.V Dinners membutuhkan waktu sekitar lima sampai tujuh menit
termasuk waktu untuk mencairkan makanan dan proses pemanasan untuk penyajian (tergantung
pada jenis makanan).
Biarkan makanan terbungkus diatas piring selama kurang lebih dua menit untuk menyeimbangkan
panasnya. Paket makanan yang mengandung kentang tumbuk sedikit sulit dalam hal penyajian terkait
dengan kepadatan yang cukup tinggi dari jenis makanan ini, ada baiknya Anda memindahkan
setengah dari kentang tumbuk setelah pencairan dimulai, kemudian membaginya menjadi beberapa
bagian pada tempat yang terpisah dan mulai memanaskannya. Untuk mendapatkan hasil hidangan
yang renyah/garing, lepaskan pembungkus plastik dan panggang menggunakan kompor
pemanggang konvensional.
Makanan Beku Sejenis
Makanan ini dapat dibuat secara komersial atau dibekukan di rumah. Tempatkan wadah makanan
beku dalam tungku gelombang mikro (microwave oven) dan panaskan hanya sampai makanan mulai
mencair dan bisa diangkat dengan mudah. Pindahkan isinya ke mangkok atau piring saji dan
lanjutkan proses pencairan dan pemanasan. Jangan memanaskan makanan dalam wadah foil yang
dalam. Untuk mendapatkan warna coklat dan rasa renyah pada topping tertentu, gunakan kompor
pemanggang konvensional. Pada kondisi ini jangan menggunakan wadah plastik, karena wadah bisa
meleleh.
Makanan Beku dalam kantong masak (Boilable Bags/Cooking Pouches)
Untuk
mempersiapkan
makanan
ini,
sobek
kantong
masak,
bisa
dilakukan
dengan
memotongnya/mengirisnya dengan bentuk menyilang (X) hal ini untuk memudahkan mengeluarkan
makanan setelah proses memasak selesai. Tempatkan sisi kantong yang disobek menghadap ke
piring saji (pastikan piring tidak mengandung logam). Untuk mengolah sayuran beku dibutuhkan
waktu sekitar 8 sampai 9 ½ menit, sedangkan untuk memanaskan makanan selain sayuran
membutuhkan waktu sekitar 3 menit. Setelah proses memasak biarkan makanan selama kurang lebih
2 menit didalam kantong masak agar panas dalam makanan merata. Makanan harus dikeluarkan dari
kantong dan ditempatkan dalam mangkuk saji berbahan kaca jika akan dihidangkan dengan keju atau
saus putih dan diaduk untuk mencegah saus disekitar tepian piring menjadi terlalu matang.
Porsi Saji dari Sisa Hidangan
Makanan yang tidak habis setelah dihidangkan dapat dibekukan dan kemudian dapat dipanaskan
setiap saat menggunakan tungku gelombang mikro (microwave oven). Pilihlah makanan yang cocok
untuk dibekukan dan simpan perporsi saji menggunakan piring kertas atau kaca dan pastikan piring
tidak mengandung material logam. Bungkus dengan kertas untuk pembekuan dan dianjurkan untuk
dibekukan cepat. Pada saat mengatur porsi saji, usahakan untuk memberikan jumlah yang sama dari
setiap jenis makanan, hal ini bertujuan agar proses pemanasan merata. Proses pemanasan kentang
tumbuk akan lebih cepat jika kentang diratakan tipis dan berlubang dengan diberi sedikit mentega
dibagian tengahnya. Untuk mencegah potongan-potongan kecil dari sayuran, jagung, kacang polong,
dll, menjadi kering selama pemanasan, tata/tumpukan dengan baik disekitar pusat piring.
DESSERTS
Selalu ada waktu untuk membuat makanan penutup dengan tungku gelombang mikro (microwave
oven). Fruit desserts memiliki rasa dan tekstur yang sangat segar. Kue yang dipanaskan dengan
tungku gelombang mikro (microwave oven) memiliki tekstur yang lebih lunak jika dibandingkan kue
hasil pemanggangan dengan panggangan konvensional. Kulit pie hasil pemanasan menggunakan
tungku gelombang mikro (microwave oven) sangat lembut dan renyah, selain itu custard dan puding
yang lembut pun mudah untuk disiapkan.
Jenis
Olahan
Power Level
Lama Memasak
Standing Time
Catatan
Cake, Bundar
(Mixed 9 inch)
100
80
3 ½ - 5 menit
4 ½ - 6 menit
2
– 5 menit
Tuang ke dalam
piring
kue
diminyaki
dan
dilapisi kertas lilin.
Ring
atau
Angel 80
5 ½ - 6 ½ menit
2
– 5 menit
Tutup
dengan