Zu dieser Anleitung
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Betriebsanleitung
PTD 701 / PTD 702 / PTD 703 / PTD 704
(Original-Betriebsanleitung)
Inhaltsverzeichnis
Zu dieser Anleitung ----------------------------- 2
Bestimmungsgemäße Verwendung ------- 2
Nicht bestimmungsgemäße Verwendung --- 2
Sicherheitshinweise ---------------------------- 3
Allgemeine Sicherheitshinweise --------------- 3
Elektrische Sicherheit ---------------------------- 3
Wartungsarbeiten und Reparaturen ---------- 3
Bevor Sie mit der Maschine arbeiten ----- 4
Maschinenbeschreibung ---------------------- 4
Übersichtsbild -------------------------------------- 4
Funktionsweise ------------------------------------ 5
Kundenspezifische Anpassungen ------------- 5
Allgemeine Bedienung ------------------------- 6
Display ----------------------------------------------- 6
Starttaste -------------------------------------------- 6
Menüebenen --------------------------------------- 6
Spülprogramme ---------------------------------- 10
Zusatzprogramme-------------------------------- 10
PIN-Menü des Küchenchefs ---------------- 11
Hygienetagebuch -------------------------------- 12
Betriebsdaten ------------------------------------- 12
Wasserhärte --------------------------------------- 12
Dosierung ------------------------------------------ 13
Timer ------------------------------------------------ 14
Entkalken ------------------------------------------- 16
Helligkeit -------------------------------------------- 17
Töne ------------------------------------------------- 17
Datum / Uhrzeit ----------------------------------- 18
Sprache --------------------------------------------- 18
Einheiten ------------------------------------------- 18
Wasserrückwärtszähler ------------------------- 19
Klarspüler und Reiniger ---------------------- 20
Wechsel des Chemieproduktes (Klarspüler
oder Reiniger) ------------------------------------- 20
Klarspüler ------------------------------------------ 21
Reiniger --------------------------------------------- 21
Dosiergeräte entlüften -------------------------- 23
Betrieb --------------------------------------------- 23
Vor dem Einschalten der Maschine---------- 23
Maschine einschalten --------------------------- 23
Spülen ---------------------------------------------- 24
Maschine ausschalten -------------------------- 25
Eingebauter Wasserenthärter (Option) -- 26
Anzeige von Salzmangel ----------------------- 26
Regeneriersalz nachfüllen --------------------- 26
Wartung und Pflege ---------------------------- 27
Selbstreinigungsprogramm -------------------- 27
Innenraum reinigen ------------------------------ 28
Spülfelder reinigen ------------------------------- 28
Maschine außen reinigen ---------------------- 28
Monatliche Reinigung --------------------------- 28
Entkalken ------------------------------------------- 28
Fehlerpiktogramme ---------------------------- 29
Schlechtes Spülergebnis ----------------------- 30
Wartung durch Kundendienst ----------------- 31
Maschine für längere Betriebspausen
außer Betrieb nehmen ------------------------ 31
Maschine nach Betriebspausen wieder in
Betrieb nehmen --------------------------------- 31
Maschine aufstellen --------------------------- 32
Maschine anschließen ------------------------ 32
Position der Anschlüsse an der Maschine - 32
Zubehör --------------------------------------------- 32
Installationsplan ---------------------------------- 33
Wasseranschluss -------------------------------- 33
Zulaufschlauch anschließen ------------------- 34
Ablaufschlauch anschließen ------------------- 34
Elektroanschluss --------------------------------- 35
Externe Dosiergeräte -------------------------- 37
Anschlusspunkte --------------------------------- 37
Elektrischer Anschluss -------------------------- 38
Übergabeleiste programmieren --------------- 39
Beispiele -------------------------------------------- 40
Technische Daten ------------------------------ 41
Emissionen --------------------------------------- 41
Entsorgung --------------------------------------- 41