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Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiques
du matériau d’ustensile de cuisson.
Ustensile
Caractéristiques
Aluminium
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Chauffe rapidement et uniformément.
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Convient à tous les genres de cuisson.
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L’épaisseur moyenne ou forte convient
le mieux pour la plupart des tâches de
cuisson.
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Peut laisser des résidus d’aluminium.
Pour en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Fonte
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Chauffe lentement et uniformément.
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Convient pour le brunissage et la friture
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Maintient la chaleur pour une cuisson
lente.
Céramique ou
vitrocéramique
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Suivre les instructions du fabricant.
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Chauffe lentement, mais inégalement.
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Les meilleurs résultats sont obtenus sur
les réglages de chaleur basse à
moyenne.
Cuivre
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Chauffe très rapidement et
uniformément.
�
Peut laisser des résidus de cuivre. Pour
en réduire la quantité, les nettoyer
immédiatement après la cuisson.
Terre cuite
�
Suivre les instructions du fabricant.
�
Utiliser des réglages de température
basse.
Acier émaillé en
porcelaine ou
fonte émaillée
�
Voir acier inoxydable ou fonte.
Acier
inoxydable
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Chauffe rapidement, mais inégalement.
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Un fond ou une base d’aluminium ou de
cuivre sur l’acier inoxydable procure un
chauffage uniforme.
Pour les meilleurs résultats, les ustensiles de cuisson doivent être
centrés au-dessus du brûleur tout en étant posés à l’horizontale
au fond sur la grille. La flamme doit être réglée de sorte qu’elle ne
s’étende pas sur les côtés du plat.
Mise en conserve à la maison
Lors de la préparation de conserves pendant de longues
périodes, alterner l’utilisation des brûleurs de surface de cuisson
entre chaque quantité préparée. Ceci permet aux dernières
surfaces utilisées de refroidir.
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Centrer l’autoclave sur la grille au-dessus du brûleur
�
Ne pas placer l’autoclave sur 2 brûleurs de surface en même
temps.
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Pour plus de renseignements, contacter votre bureau de
développement agricole local, ou consulter les guides de mise
en conserve domestique. Les compagnies qui fabriquent des
produits pour la préparation de conserves peuvent aussi offrir
de l’aide.
UTILISATION DU FOUR
Des odeurs et de la fumée sont normales lorsque le four est utilisé
la première fois, ou lorsqu'il est très sale.
IMPORTANT :
Certains oiseaux sont très sensibles aux
émanations de fumée. L’exposition aux émanations peut entraîner
la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans
une autre pièce fermée et bien aérée.
Commandes électroniques du four
Affichage des commandes
L’affichage clignote lorsqu’il est mis en marche ou après une
coupure de courant. Appuyer sur CANCEL (annulation) pour
effacer. Lorsque le four n’est pas en marche, l’heure du jour est
affichée.
Signaux sonores
Les signaux sonores avertissent l’utilisateur de divers
événements :
Un seul signal sonore
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Appui sur une touche valide
�
Four préchauffé (signal sonore long).
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Minuteur de cuisine (signal sonore long avec signal sonore de
rappel chaque minute).
�
Fonction entrée.
Trois signaux sonores
�
Appui sur une touche non valide
Quatre signaux sonores
�
Fin de programme (avec signal sonore de rappel chaque
minute)
Appuyer sur la touche Settings (réglages) pour modifier les
réglages des signaux sonores.
Réglages
De nombreuses caractéristiques du module de commande du four
peuvent être ajustées pour répondre à vos besoins. On effectue
ces changements à l’aide de la touche Settings (réglages).
Utiliser la touche Settings (réglages) pour faire défiler les
caractéristiques qui peuvent être modifiées. L’affichage passe au
réglage suivant à chaque pression supplémentaire sur Settings
(réglages). Après avoir sélectionné la caractéristique à modifier, le
tableau de commande demande à l’utilisateur d’effectuer la
manoeuvre nécessaire. Les sections suivantes détaillent toutes
les modifications de caractéristiques.
Appuyer sur CANCEL UPPER (annulation four supérieur) ou
CANCEL LOWER (annulation four inférieur) pour sortir du mode
Settings (réglages).
