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INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE
APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION.
De la fumée peut apparaître pendant cette période, c’est normal.
1. Assurez-vous que la cuvette d’eau est en place et NE CONTIENT PAS D’EAU.
2. Réglez la température sur la valeur la plus élevée et faites fonctionner l’appareil pendant 3 heures.
3. Pour finaliser l’apprêtage, lors des 45 dernières minutes, ajoutez une demi-tasse de copeaux de
bois dans le bac à copeaux de bois.
4. Éteignez le fumoir et laissez-le refroidir. De la fumée peut apparaître pendant cette période. C’est
normal.
COMMENT UTILISER LA CUVETTE D’EAU
1. Attendez que le fumoir atteigne la température souhaitée.
2. Remplissez le bol d’eau avec de l’eau, ou des liquides comme le jus de pomme ou d’ananas.
3.
Vous pouvez également mettre dans l’eau des tranches d’oignon ou de fruit ou des fines herbes séchées
pour imprégner vos aliments fumés de
saveurs subtiles.
Conseil : Pour le poulet et les autres aliments à forte teneur en humidité, utilisez peu de liquide, voire pas du
tout.
• Assurez-vous de nettoyer le fumoir après chaque utilisation. Assurez-vous que le fumoir est débranché et
complètement froid.
• Utilisez un détergent à vaisselle doux pour les supports, les grilles, la cuvette d’eau et le bac à graisse.
Rincez et séchez avec soin.
• Nettoyez fréquemment le bac à copeaux de bois afin de retirer toute accumulation de cendres, de résidus
et de poussière.
• Mettez au rebut les cendres froides en les enveloppant dans une feuille d’aluminium, puis en trempant le
tout dans de l’eau avant de le jeter dans un récipient non combustible.
• Nettoyez l’intérieur et l’extérieur du fumoir en essuyant simplement les surfaces avec un chiffon humide. Ne
pas utiliser de produit de nettoyage.
Assurez-vous de bien sécher ces surfaces.
• Après l’avoir nettoyé, rangez le fumoir dans un endroit sec et recouvert.
• Lorsque vous ne vous en servez pas souvent et vous utilisez une housse, vérifiez votre fumoir
périodiquement afin d’éviter la rouille et la corrosion dues à l’accumulation d’humidité.
VEILLEZ À TOUJOURS VOUS ASSURER QUE L’APPAREIL EST FROID AU
TOUCHER
AVANT DE LE NETTOYER ET DE LE REMISER.
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR
