VOLAILLE
Caryer, mesquite,
aulne, pacanier, érable,
pommier, cerisier
AGNEAU
Caryer, aulne,
pacanier, pommier
PORC
Caryer, aulne,
pacanier, érable,
pommier, cerisier
POISSON
Mesquite
JAMBON
Caryer
BŒUF
Caryer, mesquite
Guide de fumage avec des copeaux de bois
Températures minimales internes recommandées par l’USDA*
Poisson
145 °F (63 °C)
Porc
160 °F (71 °C)
Plats à base d’œufs
160 °F (71 °C)
Biftecks et rôtis de bœuf, de veau ou d’agneau
145 °F (63 °C)
Bœuf, veau ou agneau haché
160 °F (71 °C)
Volaille entière (dinde, poulet, canard, etc.)
165 °F (74 °C)
Volaille en morceaux ou hachée (poitrine de
poulet, etc.)
165 °F (74 °C)
* Département de l’Agriculture des États-Unis
Pour en assurer la salubrité, la nourriture doit être cuite aux températures internes minimales
indiquées dans le tableau ci-dessous.
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Содержание EF13G1D
Страница 6: ...Assembly 1 3 4 6 6 B E X12 X12 E B E E B E B B 2 D C X4 X4 X1 A D A C D C 5 6 ...
Страница 7: ...3 D C X4 X4 X1 A 5 A D C C D Assembly 4 C X4 X1 A 2 A D C D C 7 D X4 ...
Страница 8: ...Assembly 6 X6 A A A A A A A 12 12 5 D C X4 X4 X1 A 1 A D C C D 8 ...
Страница 9: ...Assembly 8 7 E X4 9 9 E E 11 10 9 ...
Страница 10: ...Assembly 14 13 8 15 15 15 16 10 ...
Страница 22: ...Assemblage 1 3 4 6 6 B E 12 12 E B E E B E B B 2 D C X4 X4 X1 A D A C D C 5 6 ...
Страница 23: ...Assemblage 3 D C X4 X4 X1 A 5 A D C C D 4 C X4 X1 A 2 A D C D C 7 D X4 ...
Страница 24: ...Assemblage 6 6 A A A A A A A 12 12 5 D C X4 X4 X1 A 1 A D C C D 8 ...
Страница 25: ...Assemblage 8 7 E X4 9 9 E E 11 10 9 ...
Страница 26: ...Assemblage 14 13 8 15 15 15 16 10 ...
Страница 38: ...Ensamblaje 1 3 4 6 6 B E X12 X12 E B E E B E B B 2 D C X4 X4 X1 A D A C D C 5 6 ...
Страница 39: ...Ensamblaje 3 D C X4 X4 X1 A 5 A D C C D 4 C X4 X1 A 2 A D C D C 7 D X4 ...
Страница 40: ...Ensamblaje 6 X6 A A A A A A A 12 12 5 D C X4 X4 X1 A 1 A D C C D 8 ...
Страница 41: ...Ensamblaje 8 7 E X4 9 9 E E 11 10 9 ...
Страница 42: ...Ensamblaje 14 13 8 15 15 15 16 10 ...