Mainca PC-98L, Руководство пользователя

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FLEISCHWOLF
INHALTSÜBERSICHT
- AUFSTELLUNG DER MASCHINE
- BETRIEBSBEDINGUNGEN UND ANWENDUNGSBEREICHE
- BEDIENUNG
- EINSETZEN DER SCHEIBEN UND MESSER
- REINIGUNG
- WARTUNG
- GERÄUSCHPEGEL
- ABB. 1
- ELEKTRISCHER SCHALTPLAN
- LISTE DER ELEKTRISCHEN BESTANDTEILE
- ZUSAMMENBAUZEICHNUNG
- ERSATZTEIL-LISTE
WICHTIGE HINWEISE
Bevor Sie Einstellungen an der Maschine vornehmen, müssen Sie sämtliche Anweisungen dieses
Benutzerhandbuches gelesen und verstanden haben.
Jegliche Veränderung der sicherheitsrelevanten Bestandteile der Maschine kann bei ihrem Gebrauch Unfälle
hervorrufen und verletzt die Arbeitsmittel-Benutzungs-Richtlinie 89/655/EWG. EQUIPAMIENTOS CARNICOS,
S.L übernimmt keine Haftung für den Gebrauch der Maschine unter diesen Umständen.
AUFSTELLUNG DER MASCHINE
Der Fleischwolf ist in der Arbeitsposition verpackt. Es empfiehlt sich, diese Position beim Auspacken und
Aufstellen der Maschine beizubehalten. Stellen Sie die Maschine auf eine feste und stabile Fläche, so dass der
obere Rand der Einfüllschale eine bequeme Arbeitshöhe zwischen ca. 100 und 140 cm erreicht.
Überprüfen Sie, ob die Netzspannung und Netzfrequenz sowie die Versorgungsart des Stromnetzes und der
Maschine (einphasig, dreiphasig, mit oder ohne Nullleiter) mit den Angaben auf dem Typenschild der Maschine
übereinstimmen.
Die Maschine muss unbedingt mit Differenzialschutz an das Stromnetz angeschlossen werden; die Art des
Differenzialschutzes muss mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmen.
Der Elektriker muss den Netzstecker der Maschine so an die Netzsteckdose anpassen, dass beide perfekt
zusammenpassen.
Überprüfen Sie die korrekte Montage der Schneideeinheit (siehe Abb. 1).
Schrauben Sie die vordere Mutter (
A ) ab und ziehen Sie die ganze Baueinheit heraus. Achten Sie beim erneuten
Einsetzen der Schnecke auf das ordnungsgemäße Einrasten der Nut (siehe Einsetzen der Scheiben und
Messer). Achten Sie beim erneuten Aufschrauben der Mutter (
A ) darauf, diese nicht zu fest anzuziehen, da sonst
die Scheiben und Messer zu stark zusammengedrückt werden könnten.
Schließen Sie die Maschine an das Stromnetz an und drücken Sie den grünen Startknopf, um die Drehrichtung
der Schnecke zu überprüfen (diese muss sich von vorne gesehen gegen den Uhrzeigersinn drehen). Bei falscher
Drehrichtung kehren Sie eine Phase im Stecker um.
BETRIEBSBEDINGUNGEN UND ANWENDUNGSBEREICHE
Der Fleischwolf ist für die Verarbeitung von knochenlosem Fleisch vorgesehen.
Die Fleischtemperatur darf nicht unter 2 ºC liegen.
Die Maschine darf niemals ohne Einfüllschale (
B ) verwendet werden; auch darf die Schutzabdeckung des
Haschierkopfes unter keinen Umständen abgeändert werden.
Beachten Sie die Anweisungen zum Einsetzen der Scheiben und Messer. Die Maschine darf nur dann
eingeschaltet werden, wenn die Schneideeinheit eingesetzt und die vordere Mutter ordnungsgemäß angezogen
ist.