Mainca EC-12, Руководство пользователя

Страница: 34 / 53

34
ΜΗΧΑΝΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ
-
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
- ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΧΡΗΣΗΣ
- Ο∆ΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ
- ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
- ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ
- ΕΠΙΠΕ∆Ο ΘΟΡΥΒΟΥ
- Υ∆ΡΑΥΛΙΚΟ ∆ΙΑΓΡΑΜΜΑ .
- ΗΛΕΚΤΡΙΚΟ ∆ΙΑΓΡΑΜΜΑ .
- ΛΙΣΤΑ ΗΛΕΚΤΡΙΚΟΥ ΥΛΙΚΟΥ .
- ΛΙΣΤΑ ΑΝΤΑΛΛΑΚΤΙΚΩΝ .
- ΓΕΝΙΚΟ ΣΧΕ∆ΙΟ .
Ο∆ΗΓΙΕΣ
Πριν από οποιοδήποτε χειρισ µ ό της µ ηχανής πρέπει να ακολουθηθούν πιστά όλες οι υποδείξεις αυτού του
εγχειριδίου οδηγιών χρήσης .
Η χρήση της µ ηχανής µ ε οποιαδήποτε τροποποίηση των στοιχείων ασφάλειας που διαθέτει , ενδέχεται να
προκαλέσει ατυχή µ ατα και υποπίπτει σε παράβαση της οδηγίας 89/655/CEE. Η εταιρία Equipamientos Carnicos
S.L δεν ευθύνεται για τη χρήση της µ ηχανής σε τέτοιες συνθήκες .
ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ
Η µ ηχανή παραδίδεται συσκευασ µ ένη στη θέση εργασίας ( κάθετη ), µ αζί µ ε το κουτί
εξαρτη µ άτων και τη φλάντζα καπακιού . ∆ιατηρήστε αυτή τη θέση ακό µ α και κατά την
αφαίρεση της συσκευασίας και την εγκατάσταση .
Τοποθετήστε τη µ ηχανή επάνω σε µ ια σταθερή και στερεή επιφάνεια . Βεβαιωθείτε ότι η
µ ηχανή είναι τέλεια τοποθετη µ ένη και σε αντίθετη περίπτωση διορθώστε την τυχόν
κλίση χρησι µ οποιώντας τους τάκους της βάσης ( Α ) βιδώνοντας ή ξεβιδώνοντάς τους ,
ανάλογα µ ε την περίπτωση .
( η θέση εργασίας υποδεικνύεται στις εικόνες 1 και 2 ).
Βεβαιωθείτε ότι η τάση και η συχνότητα του δικτύου ταυτίζονται µ ε τα τεχνικά
χαρακτηριστικά που αναγράφονται σε αυτήν , καθώς και τον τύπο τροφοδοσίας δικτύου
και της µ ηχανής (µ ονοφασικό , τριφασικό , µ ε ή χωρίς ουδέτερο ). Το προσωπικό
εγκατάστασης πρέπει να προσαρ µ όσει το βύσ µ α της µ ηχανής στη βάση ρεύ µ ατος , έτσι
ώστε να αντιστοιχούν απόλυτα . Η µ ηχανή πρέπει να συνδεθεί στο ρεύ µ α υποχρεωτικά
µ έσω ενός συστή µ ατος διαφορικής προστασίας βαθ µ ονο µ η µ ένο σύ µ φωνα µ ε τα τεχνικά
χαρακτηριστικά που υποδεικνύονται στο πλαίσιο της µ ηχανής .
Ανοίξτε το καπάκι του κυλίνδρου και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα στο εσωτερικό
του κυλίνδρου .
Στη συνέχεια , συνδέστε τη µ ηχανή για να τη θέσετε σε λειτουργία και ενεργοποιήστε τον
γονατο µ οχλό ( B ) σε οριζόντια κατεύθυνση κόντρα στην βάση της µ ηχανής ( C ). Μετά
από λίγα δευτερόλεπτα κανονικά ανεβαίνει το έ µ βολο ( D ). Σε αντίθετη περίπτωση , αν το
µ οτέρ λειτουργεί και το έ µ βολο δεν κινείται , αυτό οφείλεται στο ότι στρέφεται στην
αντίθετη κατεύθυνση . Αντιστρέψτε µ ία φάση στο βύσ µ α και επαναλάβετε τον έλεγχο .
Από αυτό το ση µ είο , η µ ηχανή θεωρείται εγκατεστη µ ένη και έτοι µ η για χρήση µ ετά τον καθαρισ µ ό της .
ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΧΡΗΣΗΣ
Η µ ηχανή αυτή είναι κατάλληλη για την παραγωγή αλλαντικών από κι µ ά ή από κρέας που έχει περάσει από τον
πολτοποιητή .
Η θερ µ οκρασία του προϊόντος που θα χρησι µ οποιηθεί για την παραγωγή δεν πρέπει να είναι χα µ ηλότερη από
τους 2ªC.
Η µ ηχανή δεν πρέπει να χρησι µ οποιείται για οποιαδήποτε άλλη εφαρ µ ογή ή πρέπει πρώτα να απευθυνθείτε στον
κατασκευαστή . Επίσης , η µ ηχανή πρέπει να χρησι µ οποιείται µ όνο µ ε τον τρόπο που περιγράφεται σε αυτό το
εγχειρίδιο .
Για να θέσετε σε λειτουργία τη µ ηχανή είναι απαραίτητο να διαβάσετε προσεκτικά όλες τις οδηγίες και να
ακολουθήσετε όλες τις υποδείξεις εγκατάστασης και χρήσης .
Εικ .1
Εικ . 2
A
C
B