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MODELLI
Resistenza
suola
Resistenza
cielo
Resistenza
grill
Resistenza
Maxi- grill
Resistenza
circol.
Forno down 60l
3 forni dimensione 90
Forno up 30l
Forno right 30 l
1650 W
1200 W
1200 W
900 W
500 W
500 W
1500 W
1000 W
1000 W
2100 W
2000 W
Forno down 60l
3 forni dimensione 120
Forno up 30l
Forno right 60 l
1650 W
1200 W
1650 W
900 W
500 W
900 W
1500 W
1000 W
1500 W
2100 W
2100 W
2000 W
2000 W
3.7 PIANO DI COTTURA CON GLASS-PLATE (solo per i modelli previsti)
Il
GLASS-PLATE
è un sistema innovativo di cottura: abbinando il calore prodotto da una
particolare resistenza ad alta resa con un “vetroceramico” che permette il passaggio dei raggi
infrarossi, consente rapide cotture dirette, tipo alla piastra, oppure particolari cotture in pentola o
come scaldavivande.
La superficie del vetroceramico è divisa in due parti con possibilità di funzionamento singolo o
combinato, le due zone radianti sono indicate con un rettangolo serigrafato e sono alimentate
da speciali resistenze comandate da un Modulo Elettronico sensibile al tatto (touch-control).
Caratteristiche del GLASS-PLATE
Velocità di cottura e distribuzione termica - n°2 elementi riscaldanti separati il cui filamento
arriva in pochi secondi ad alta temperatura generando raggi infrarossi. L’elevato spessore di
isolamento in fibra di vetro che evita la dispersione di calore con conseguente risparmio di
energia e la particolare disposizione del filamento, consentono una distribuzione termica rapida
e omogenea su tutto il vetro.
Superficie vetroceramico - è un materiale atossico di facile e veloce pulizia che può raggiungere
elevate temperature e consente la cottura combinata per infrarosso (tipo alla griglia) e per
contatto (tipo alla piastra).
Modulo Elettronico - il “touch-control” permette una facile e precisa regolazione.
Cotture - ideale per grigliare direttamente sul vetro salsicce, hamburger, carne, pesce, verdure,
crepes, pizza, ecc.; con questo sistema la qualità della cottura risulta ottima e salutare perché il
gusto del cibo rimane inalterato in quanto il vetro non assorbe i sapori, non ci sono residui
carboniosi, non c’è uso di grassi. Ottimo anche nel caso di cotture in pentola lente o delicate
(temperature basse e uniformi) oppure come scaldavivande.
Pulizia e consigli
Si raccomanda di effettuare la pulizia quando il vetro si è raffreddato. Lavare il vetro con il tipo
di liquido detergente di cui si fornisce un campione oppure con acqua saponata, per lo sporco
più resistente usare l’apposito raschietto fornito a corredo.
Non usare mai materiale abrasivo come paglietta scotch bryte, spugnette metalliche
o altro.
Per la cottura in pentola si consiglia l’uso di contenitori con fondo piatto e liscio, fare
attenzione che pentole in ghisa o con fondo ruvido possono lasciare tracce chiare che
possono essere tolte con un panno imbevuto di aceto.
Terminata la cottura, la zona riscaldata rimane calda per un certo tempo, fare molta
attenzione a non appoggiarvi le mani. Tenere lontano i bambini.
Avvertenze
- non utilizzare i guanti
- utilizzare con dita pulite
Utilizzo
