24
E
S
P
A
Ñ
O
L
24
FILETE DE RES STROGANOFF
•
3 Libras de Filete
de Res, ½ pulgada
de grosor
•
½ Taza de Harina
•
2 Cdas. de Sal
•
1
/
8
Cda. de Pimienta
•
½ Cda. Mostaza Seca
•
2 Cebollas Medianas,
finamente rebanadas
y separadas en aros
•
2 Latas (4-oz. cada
una) de Champiñones
Rebanados,
escurridos (u 8-oz.
Champiñones
frescos rebanados)
•
1 Lata (10.5-oz.)
de Caldo de Res
Condensado
•
2 a 4 Cdas. Vino
Blanco Seco, opcional
•
1½ Taza de
Crema Ácida
•
¼ Taza de Harina
Recorte todo el exceso de grasa del filete y córtelo
en tiras de 3 pulgadas y ½-pulgada de grueso.
Combine ½ taza de harina, sal, pimienta y la mostaza
seca; revuélvalo con las tiras de filete hasta cubrirlas
completamente. Coloque las tiras de filete en la olla;
añada los aros de cebolla y los champiñones.
Agregue el caldo de res y el vino; mezcle bien. Cubra
y cocine a temperatura media-baja por 8-10 horas.
Antes de servir, combine la crema ácida
con ¼ de harina; revuelva en la olla.
Sirva con arroz recién cocido o pasta.
RELLENO Y POLLO ESTILO CASERO
•
½ Lata (10.5-oz.) de
Sopa de Crema de
Pollo con Hierbas
•
½ Lata (10.5-
oz.) de Sopa de
Crema de Apio
•
¼ Taza de Vino Blanco
Seco o Caldo de Pollo
•
½ Cda. Perejil Seco
•
½ Cda. Tomillo Seco
•
¼ Cda. Sal
•
Pizca de Pimienta
Negra
•
3 a 4 Pechugas
de Pollo sin Piel
y en mitades
•
1 a 1½ Tazas de Migas
Sazonadas para
Rellenar (aprox. 6-oz.)
•
2 Cdas. Mantequilla,
derretida
En un tazón mediano, combine las sopas, vino
o caldo, perejil, tomillo, sal, y pimienta.
Lave el pollo y séquelo.
Engrase la olla ligeramente. Rocíe aproximádamente 1/2
de taza de las migas para rellenar en la parte inferior de la
olla y vierta aproximádamente 1/2 cda. de la mantequilla.
Coloque la mitad del pollo, luego la otra mitad de las
migas para rellenar sobrantes. Vierta lo que queda de
mantequilla y bañe con la mitad de la mezcla de sopa.
Repita el procedimiento con la otra mitad del pollo,
migas para rellenar, mantequilla, y la mezcla de sopa.
Cubra y cocine a temperatura media de 5 a 7 horas,
o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Содержание TDO150SS
Страница 3: ......
