Linea 2000 DOMO DO42326PC, Инструкция пользователя

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DO42326PC
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FR
Fruits Température
(°C) Temps
(minutes)
(Compote de)
Pommes 90 30
Cerises 80 30
Poires 90 30
Fraises 75 25
Mûres 80 30
Rhubarbe 100 30
Framboises 80 30
Grosseilles à
maquereau
80 30
Groseilles 90 25
Airelles 90 25
Abricots 90 30
Pêches 90 30
Prunes 90 30
Coings 95 25
Myrtilles 85 25
Légumes Température
(°C) Temps
(minutes)
Chou-Fleur 100 90
Asperges 100 120
Petits pois 100 120
Carottes 100 90
Betterave 100 90
Cornichons 90 30
Potiron 90 30
Chou Rave 100 90
Chou de Brux. 100 120
Chou rouge 100 120
Céléri 100 120
Champignons 100 110
Haricots 100 120
(Concentré de)
tomates 90 30
Viandes Température (°C) Temps (minutes)
Rôti à point en pièce 100 120
Bouillon de viande 100 60
Gibier / Volaille 100 75
Goulâche rôti à point 100 75
Viande hachée / Chair à saucisses crue 100 110
CONSEILS
· Dans la stérilisation, la matière à traiter est portée à au moins 100°C. Dans le cas de la pasteurisation,
la température de chauffage est de 80°C.
· L’appareil est utilisable pour divers emplois : pour la stérilisation, la cuisson, pour réchauffer au bain-
marie, pour la préparation de boissons chaudes, le blanchiment de légumes, etc.
· Les liquides épais, qui tendent à attacher, devront être chauffés lentement et en remuant
constamment.
· Si votre appareil vient par erreur de manipulation à être chauffé à vide, une protection de marche à sec
empêche la surchauffe. Dans un tel cas, laissez l’appareil refroidir avant d’y verser de l’eau, sinon vous
risquez d’être brûlé par la vapeur qui se dégage.
· Lavez les fruits et les légumes avant de les conserver. Utilisez uniquement des fruits frais et mûrs.
· Les haricots verts se conservent mieux lorsqu’ils sont légèrement blanchis au préalable.
· Les bocaux à conserve doivent toujours être nettoyés à l’eau bouillante avant l’emploi.
· N’utilisez pas de bocaux et de couvercles abîmés ou endommagés.