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B3957
Heizelement fallen, wodurch Brand entstehen könnte.
Das Brot, dass Sie selber backen, enthält also keine Konservierungsmittel und ist
daher auch nur beschränkt haltbar. Wenn Sie das Brot luftdicht verpacken, nachdem
Sie es gut abkühlen ließen, können Sie das Brot ein paar Tage lang gut aufbewahren.
Natürlich können Sie das Brot auch einfrieren, wodurch Sie es später verwenden
können.
rezepte
BUTTERMILCH BROT
Zutaten:
750g
1000g
1250g
Trockenhefe
1 tl
1 1/4 tl
1 1/2 tl
(oder frische
Hefer)
10 g
13 g
16 g
Weisses Mehl
280 g
375 g
470 g
Vollweizenmehl
190 g
250 g
310 g
Salz
1 tl
1 1/4 tl
1 1/2 tl
Eier
1 st
1 st
1 st
Buttermilch
265 ml
350 ml
440 ml
GLUTENFREI BROT
Zutaten:
750g
1000g
1250g
Frische Hefer
9 g
12 g
15 g
Mehl ohne Gluten
375 g
500 g
625 g
Salz
2/3 tl
3/4 tl
4/5 tl
Sucker
1 1/2 tl
2 tl
2 1/2 tl
Butter oder Öl
25 g
36 g
45 g
Wasser oder
halbvolle Milch
300 ml
400 ml
500 ml
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