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INSTRUCTIONS D’UTILISATION
FRANÇAIS
Tableau de cuisson au gril
Aliment
Quantité ou épaisseur
Position*
de la grille
Premier côté
(temps en min)
Second côté
(temps en min)
Commentaires
Bœuf haché
Bien cuit
Bifteck
Saignant
À point
Bien cuit
Saignant
À point
Bien cuit
Bacon
Côtelettes de porc
Bien cuit
Côtelettes d'agneau
À point
Bien cuit
À point
Bien cuit
Poulet
Queues de
langouste
Filets de poisson
Tranches de
jambon
(précuit)
Espacez de manière égale. Vous pouvez faire griller jusqu'à 8
galettes simultanément.
Les biftecks de moins de 2,5 cm d'épaisseur cuisent
entièrement avant de brunir.
La cuisson à la poêle est recommandée.
Retirez la graisse.
Disposez en une seule couche.
Retirez la graisse.
Retirez la graisse.
Appliquez du beurre fondu au pinceau.
Grillez le côté peau en premier.
Coupez en deux dans le sens de la longueur. Étendre ouvert.
Étalez du beurre fondu avant de griller et à la moitié du temps
de cuisson.
Retournez délicatement. Étalez du beurre citronné avant et
pendant la cuisson, si vous le souhaitez. Préchauffez la
lèchefrite pour brunir davantage.
Augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes par côté si
l'épaisseur est de 4 cm ou en présence de jambon artisanal.
450 g (4 galettes)
1,5 à 2 cm d'épaisseur
2,5 cm d'épaisseur
450 g à 690 g
4 cm d'épaisseur
900 g à 1,2 kg
226 g
(environ 8 tranches fines)
2 (1,5 cm d'épaisseur)
2 (2,5 cm d'épaisseur)
environ 450 g
2 (2,5 cm d'épaisseur)
environ 280 g à 340 g
2 (3,81 cm d'épaisseur)
environ 450 g
1 entier
900 g à 1,2 kg
dans le sens de la longueur
4 poitrines non désossées
2–4
170 g à 226 g chacune
0,63 cm à 1,5 cm
d'épaisseur
2,5 cm d'épaisseur
1,5 cm d'épaisseur
F
F
F
F
D
D
D
D
D
D
E
E
E
E
B
B
C
E
C
D
7~8
7
12
13
10
12-15
25
8
10
13
6
10
10
17
35-40
25-30
13–16
7~8
10
7
5-6
5
5-6
8-9
6-7
10-12
16–18
3
8
8~9
4–7
10
4-6
12-14
25
10-15
Ne retournez
pas.
6
5
4
La taille, le poids, l'épaisseur, la température de départ et votre
préférence de cuisson ont un impact sur la durée d'utilisation du gril.
Ces recommandations sont basées sur des viandes à des
températures réfrigérées.
A
B
C
D
E
F
G
Le four offre 7
positions pour les
grilles.
Le ministère de l'Agriculture des États-Unis avise que la consommation de poisson, viande ou volaille crus ou insuffisamment
cuits augmente le risque d'intoxication alimentaire. Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a indiqué les températures
intérieures minimales suivantes comme étant sûres pour la consommation.
•
Bœuf, veau, porc ou agneau haché : 160° F.
•
Volaille : 165 °F.
•
Bœuf, veau, porc ou agneau : 145 °F.
•
Poisson/fruits de mer : 145°F.
REMARQUE
Ce tableau est fourni uniquement à titre de référence. Ajustez le temps de cuisson en fonction de vos goûts.