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CUISSON EN SURFACE
CONSEILS POUR PROTÉGER LA
TABLE DE CUISSON
Nettoyage
(plus de détails aux pages 28 à 29)
Nettoyez la table de cuisson avant le premier usage.
Nettoyez la table de cuisson chaque jour après chaque usage. Elle
retiendra ainsi sa belle allure et vous éviterez les dommages.
Si un déversement survient durant la cuisson, nettoyez
immédiatement la surface de cuisson pendant qu'elle est encore
chaude pour prévenir une plus exigeante corvée de nettoyage par la
suite. Avec la plus grande prudence, éliminez le déversement à l'aide
d'un couteau racleur approprié
Ne laissez pas
les déversements sur la table de cuisson ou la
garniture pendant de longues périodes.
N’utilisez pas
de poudres à récurer abrasives ni de tampons à
récurer car vous pourriez égratigner la table de cuisson.
N’utilisez pas
d’agents de blanchiment, d’ammoniac ni de
nettoyants qui ne sont pas spécialement recommandés pour le verre-
céramique.
Pour éviter les marques et les
égratignures
N’utilisez pas de poêles en verre; elles peuvent érafler la surface.
Ne placez pas
de trépied ni d’anneau à wok entre la surface et la
poêles. Ces ustensiles peuvent marquer ou égratigner la table de
cuisson. Ne faites pas glisser de poêles en aluminium sur la surface
chaude. Les poêles peuvent laisser des marques qui doivent être
nettoyées immédiatement (voyez Nettoyage, pages 28 à 29).
Assurez-vous que la surface de cuisson et le fond de la poêle soient
propres et secs avant de mettre en marche afin d'éviter les rayures.
Pour éviter les égratignures ou les dommages à la table en verre-
céramique, ne laissez pas de sucre, de sel ni de matières grasses sur
l’aire de cuisson. Essuyez la surface de cuisson avec un chiffon ou un
essuie-tout propre avant de l’utiliser.
Ne faites pas
glisser de grosses poêles en métal sur la table de
cuisson car elles peuvent l’égratigner.
Pour éviter les taches
N’utilisez pas
un chiffon ou une éponge sale pour nettoyer la
surface de cuisson. Elle laissera un film qui pourra causer des taches
sur la table de cuisson une fois la zone chauffée.
Cuire continuellement sur une surface sale pourra causer des taches
permanentes.
Pour éviter tout autre dommage
Ne laissez pas de plastique, de sucre ou d’aliments à forte teneur en
sucre, fondre sur la table de cuisson chaude. Si cela se produit,
nettoyez-la immédiatement (voir Nettoyage, pages 28 à 29).
Ne laissez pas une poêle bouillir à sec car cela endommagera la
surface et la poêle.
N’utilisez pas la table de cuisson comme table de travail pour
plancher à couper.
Ne faites pas cuire d’aliments directement sur la surface.
Remarques concernant la surface Smoothtop:
• La table de cuisson peut dégager une fumée et une
odeur légère
les premières fois que vous l’utilisez. Cela est
normal.
• Les tables de cuisson Smoothtop restent chaudes
pendant un certain temps après que les éléments sont
éteints.
Éteignez les éléments quelques minutes avant que les
aliments soient complètement cuits et utiliser la chaleur
latente pour terminer la cuisson. Quand le témoin de surface
chaude s’éteint, la zone de cuisson sera assez fraîche pour être
touchée. Vu qu’ils retiennent la chaleur, les éléments
Smoothtop ne réagissent pas aux changement de réglage aussi
rapidement que les éléments en serpentin.
• S’il y a un débordement, retirez la poêle de la surface de
cuisson.
• Ne tentez pas de soulever la table de cuisson.
• La surface Smoothtop peut sembler décolorée quand elle est
chaude. Cela est normal et disparaiitra dès que la table
refroidira.
SURFACE SMOOTHTOP
ZONES DE CUISSON
Les zones de cuisson de la cuisinière sont identifiées par des
cercles permanents sur la surface Smoothtop. Pour une cuisson
des plus efficaces, utilisez des poêles de la même taille que
l’élément.
Les poêles ne devraient pas dépasser l’aire de cuisson
de plus de
1
/
2
à 1 po.
Quand un élément est allumé, vous pourrez voir un reflet à
travers la surface Smoothtop.
L’élément s’allume et s’éteint
continuellement pour maintenir le niveau de chaleur
réglé, même sur HI.
Pour en savoir plus sur les ustensiles de cuisson, lisez
Recommandations pour les ustensiles de cuisson.
Élément simple
Élément double
Zone de réchauffement
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