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Receta nº 4

BRICELET “PARMIER”

- 4 huevos
- 250 g de harina
- 250 g de azúcar
- 250 g de mantequilla
- 4 cáscaras de limón

3. Los sándwiches

SÁNDWICHES-CANAPÉS DE QUESO

Gruyer, Chester o cualquier otro queso que se puede rallar.
Desleír en una cacerola:
- 30 g de mantequilla
- 30 g de harina
- ¼ L de leche
- 2 yemas de huevo
Mezclar bien y añadir poco a poco
- 50 g de queso rallado
- sazonar
Extienda la pasta obtenida sobre las rebanadas de pan ordinario
o pan de molde (1 cm de grosor).

SÁNDWICH DE JAMÓN

Sustituya el queso (o añádale) 100 g de jamón cortado fino.

SÁNDWICH DE AVE O DE CARNE

Corte en dados los restos de ave o de carne. Incorpore a una salsa
de tomate. Sazone. Añada algunos pepinillos cortados finos.
Rellene el sándwich y dore durante 2 minutos.

SÁNDWICHES

Rellene el sándwich de gruyer rallado. Coloque sobre este gruyer
una loncha de jamón. Cubra de gruyer y cierre el aparato. Dore
durante dos minutos.

SÁNDWICH DE CHAMPIÑONES

Haga revenir los champiñones en mantequilla, añada ajo, perejil y
sazónelos. Espolvoree harina y moje con agua. Remueva hasta que
ligue la mezcla. Añada, según su gusto, una rodaja de limón y una
yema de huevo batida. Rellene y dore durante un minuto.

SÁNDWICH NAPOLITANO

Rellene el sándwich con rodajas de tomate, hojas de albahaca
fresca y mozzarella.
Añada un chorro de aceite de oliva.
Dore durante dos minutos.

SÁNDWICH “COCOTTE”

Rellene el sándwich, haga un hueco con el dorso de una cuchara,
abra un huevo y sazone (sal y pimienta).
Deje la marca de la cuchara en la otra rebanada del sándwich y
colóquela encima del huevo.
Cierre el aparato y dore durante 1 minuto.

SÁNDWICH CROQUE-MADAME

En una salsa bechamel, incorpore pescado desmigado y
prepárela.
Añada mejillones y gambas cocidas sin cáscara.
Sazone con alcaparras, setas o gruyer rallado, según su gusto.
Rellene el sándwich y dore durante un minuto

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Страница 10: ...r paration de 1 2 h 1 heure D guster ces gaufres chaudes Saupoudrez de sucre glace GAUFRES DIETETIQUES AUX YAOURT ET BANANES 2 bananes bien mures cras es 1 pinc e de sel 2 bananes coup es en rondelles...

Страница 11: ...Ajoutez le sel et la levure Battez l aide d un fouet pour y incorporez le liquide Rajoutez le beurre fondu que vous aurez laisser ti dir Ajoutez les ufs Bien battre nouveau Ajoutez le ma s en remuant...

Страница 12: ...Laissez reposer 24 h dans un endroit frais Mettre sur la plaque de la p te de la valeur d une noix Recette n 2 1 bol de farine 1 bol de cr me 1 bol de sucre 1 paquet de sucre vanill M langez bien Si l...

Страница 13: ...dorer une minute CROQUE NAPOLITAIN Garnissez le croque de tranches de tomates de feuilles de basilic frais puis de mozzarelle Ajoutez un filet d huile d olive Faites dorer deux minutes CROQUE COCOTTE...

Страница 14: ...ing zacht knapperig Regelknop voor het bakniveau keuze van de kleur Oranje controlelampje voor het onder stroom zetten Groen controlelampje voor einde bakken Stekker voor soepel snoer Afneembare plate...

Страница 15: ...e monsieur Ref 019622 map met 3 stellen platen 1 stel platen voor 2 maxi wafels 5x8 1 stel platen voor 4 wafeltjes en 1 stel platen voor 2 croque monsieur Stellen platen afzonderlijk verkocht voor de...

Страница 16: ...iesstroomschakelaar DDR met een maximale verliesstroom die de 30mA niet overtreft Indien u een verlengsnoer moet gebruiken bent u verplicht een model te gebruiken dat is uitgerust met een aarding en g...

Страница 17: ...nkele minuten reinig deze vervolgens met een spons met zacht detergent en spoel deze daarna met lauw water Goed afdrogen vooraleer de platen terug te plaatsen op het toestel PRAKTISCHE RAADGEVINGEN __...

Страница 18: ...kunnen lei den tot smaakverschillen Het inschakelen van het groene controlelampje is berekend voor het basisrecept voor wafel deeg en in functie van een representatief proefpanel van gebrui kers Een...

Страница 19: ...t In tegengesteld geval moet u een spatel gebruiken en deze langzaam een beetje helpen bij het loskomen Het wafeltje is zacht maar let op het zal snel harder worden Indien u het wilt oprollen doe het...

Страница 20: ...N ________________________________________ 1 Wafeldeeg Het gamma recepten is oneindig uitgebreid Desondanks geven wij u enkele richtlijnen melk en room alleen geven zachte wafels die niet stevig zijn...

Страница 21: ...it AMANDEL EN NOOTWAFELS Voeg bij de bereiding 100 g amandelen of fijn gemalen nootjes CHOCOLADEWAFELS Voeg aan de basisbereiding 50 g cacao toe WAFELS DELICES 250 g bloem 150 g suiker 3 eieren 10 g g...

Страница 22: ...n gesmolten boter in roeren Laat de bereiding rusten gedurende uur tot 1 uur Deze wafels warm eten Bestrooien met poedersuiker DI ETWAFELS MET YOGHURT EN BANANEN 2 zeer rijpe geplette bananen 1 snuifj...

Страница 23: ...aan toe Klop met behulp van een klopper om er de vloeistof in te men gen Voeg er de lauwe gesmolten boter aan toe Doe de eieren erbij Meng de ma s er roerend in Voeg er ten slotte de fijn gehak te pet...

Страница 24: ...gedurende 24 uur in een koele ruimte Een beetje deeg zo groot als een noot op de plaat leggen Recept nr 2 1 bol bloem 1 bol room 1 bol suiker 1 zakje vanillesuiker Goed mengen Indien het deeg te dik...

Страница 25: ...QUE Versier de croque met schijven tomaten blaadjes verse basilicum daarna mozzarella Voeg er een spuitje olijfolie aan toe Laat kleuren gedurende twee minuten CROQUE COCOTTE Maak op de te versieren c...

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Страница 30: ...trockener Teig zu wenig Fett Verbrannte Waffeln zu lange Garzeit oder Vergessen Auf einer Seite verbrannte und auf der anderen Seite noch nicht gare Waffeln ungen gende F llung und oder zu d nner Tei...

Страница 31: ...den Rand der Waffel anheben und rasch einrollen dana ch das Rundholz herausziehen Sie k nnen die Waffeln in T tenform rollen und natur oder mit Eis gef llt anbieten oder sie lassen sich in Dreieicke...

Страница 32: ...ig Es gibt unz hlige Waffelrezepte Wir geben Ihnen indessen ein paar Tipps Nur mit Milch oder Sahne hergestellte Waffeln sind weich und ohne Halt Sie sind reichhaltig und sollten gleich nach dem Backe...

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Страница 34: ...abgek hlte Butter hinzuf gen Den Teig bis 1Stunde ruhen lassen Waffeln mit Puderzucker best uben DI TWAFFELN MIT JOGHURT UND BANANEN 2 zerdr ckte gut reife Bananen 1 Prise Salz 2 in Scheiben geschnit...

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Страница 37: ...lr cken etwas eindr cken ein Ei hineinschla gen und w rzen Pfeffer und Salz In der Deckscheibe mit dem L ffel dieselbe Vertiefung bilden und Toastscheibe auf das Ei legen Ger t schlie en und 1 Minute...

Страница 38: ...croccante Molla di regolazione del grado di cottura selezione del colore Spia arancione di alimentazione Spia verde di fine cottura Presa del cavo rimovibile Piastre rimovibili Pulsante di espulsione...

Страница 39: ...astra a 2 waffle maxi 5x8 1 piastra a 4 waffle e 1 piastra a 2 toast croque monsieur Serie di piastre vendute separatamente per tutta la gamma di Cialdiere Premium Rif 010122 piastre waffle maxi 5x8 R...

Страница 40: ...to di interruttore differenziale con valore nominale di corrente differenziale di funzionamento non superiore a 30mA Se occorre utilizzare una prolunga adottare esclusivamente un modello provvisto di...

Страница 41: ...er qualche minuto pulirle mediante una spugna non abrasiva imbevuta di detergente delicato quindi risciacquatele in acqua tiepida Asciugatele con cura prima di ricollocare le piastre sull apparecchio...

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Страница 45: ...ORLE O ALLE NOCCIOLE Aggiungere alla preparazione 100 g di mandorle o di nocciole finemente tritate WAFFLE AL CIOCCOLATO Aggiungere alla preparazione di base 50 g di cacao WAFFLE DELIZIA 250 g di fari...

Страница 46: ...di il burro tiepido Lasciar riposare il preparato per mezz ora un ora Degustare questi waffle caldi Spolverarli di zucchero al velo WAFFLE DIETETICI ALLO YOGURT E BANANE 2 banane ben mature schiacciat...

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Страница 57: ...ente o incluso frutas del bosque frescas GOFRES CON ALMENDRAS O AVELLANAS A ada a la preparaci n 100 g de almendras o avellanas trituradas finamente GOFRES DE CHOCOLATE A ada a la preparaci n b sica 5...

Страница 58: ...car la sal y la c sca ra de lim n Batir bien incorporando despacio la leche y luego la mantequilla fundida templada Deje que la preparaci n repose h a 1 hora Deguste estos gofres calientes Espolvoree...

Страница 59: ...s preparado GOFRES CON GRUYERE Misma receta Sustituya al jam n por 200 g de gruyer rallado GOFRES DE JAM N Y QUESO Misma receta Mezclar 200 g de jam n y 200 g de gruyer rallado GOFRES BRESSANES 500 g...

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Страница 72: ...substituting 200 g of grated Gruy re cheese HAM AND CHEESE WAFFLES Follow the same recipe as above using 200 g of ham and 200 g of grated Gruy re WAFFLES BRESSANES 500 g flour 1 pinch salt 1 packet ye...

Страница 73: ...ugar zest of 2 lemons 1 pinch salt Beat the eggs well and then add the sugar melted butter lemon zest salt and sifted flour The resulting batter should be runny Leave to stand for 24 h in a cool spot...

Страница 74: ...of bread and cook for 1 minute until golden CROQUE NAPOLITAIN Top the bread with tomato slices fresh basil leaves and mozzarella Add a little olive oil Cook for 2 minutes until golden CROQUE COCOTTE...

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