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DURAÇÃO
O tempo para a desidratação dos alimentos dependerá de vários factores como: espessura, grau
de humidade exterior e temperatura, tipo de verduras, carnes, peixes.
Tabela de tempos de referência:
Utilize esta tabela como valores de referência e acumule a sua própria experiência durante os
sucessivos usos;
ALIMENTOS
TEMPO
ervas
35-40ºC
Legumes
50-55ºC
Verdes
40ºC
Frutas
55-60ºC
Pão
40-50ºC
Carne / Peixe
65-70ºC
Iogurte
45ºC
ALIMENTOS
TEMPO
ALIMENTOS TEMPO (h) ºC
ALIMENTOS TEMPO (h) ºC
Damasco
13-28 55-60
Couve
6-14 50-55
Ananás (Em conserva) 6-36 65-70
Batata 8-30 50-55
Cerejas 8-26 55-60
Pepino
6-18 50-55
Arandos
6-26 55-60
Salsa 2-10 35-40
Maçã
4-6 55-60
Beterraba 8-26 50-55
Cogumelos 6-14 50-55
Alho 6-16 50-55
Ananás (Fresca) 6-16 40
Couves-de-Bruxelas 8-30 40
Banana
8-38 55-60
Cebola
8-14 50-55
Pêra 8-30 55-60
Pimento doce 4-14 50-55
Pêssego
6-26 55-60
Tomate 8-24 50-55
Alcachofra 5-13 50-55
Aipo 6-14 50-55
Freijões verdes 8-26 40
Espinafre 6-16 50-55
Ananas (Fresco) 6-36 55-60
Couve-Flor 6-16 40
Uvas
8-26 55-60
Cenoura
8-14 50-55
Figo 6-26 55-60
Pimento picante 8-14 50-55
Tâmaras 6-26 55-60
Ruibarbo 8-38 50-55
Brócolos 6-20 40
Espargo 6-14 50-55
Beringela 6-18 50-55
Cebolinhas 6-10 50-55
Abóboras vegetais 16-18 50-55
Agáricos 3-10 50-55
Acessórios:
1.- O desidratador inclui dois acessórios para elaborar diferentes receitas:
o Bandeja lisa: para desidratar alimentos com textura líquida.
o Bandeja micro-perfurada: para desidratar alimentos de pequeno tamanho.