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Der Räuchervorgang
1. Lassen Sie das Räuchergut bei niedriger Außentemperatur zum Trocknen
ausreichend an der frischen Luft und setzen Sie es auf gar keinen Fall der Sonne
aus. Forellen müssen ausgenommen und dann 1-1,5 Stunden an der frischen Luft
getrocknet werden.
2. Salzen Sie das Räuchergut (Fisch) gut oder würzen Sie es nach belieben. Auch
kann das Räuchergut vorher in eine Gewürzlauge eingelegt werden. Sollten Sie
das Räuchergut nur salzen, dann spülen Sie das Salz vor dem Räuchervorgang
wieder ab, andernfalls wird der Geschmack des Räucherguts zu salzig und
wässrig.
3. Verteilen Sie die Räucherchips gleichmäßig in der Schale (7).
4. Zünden Sie die Räucherchips mit einem neutralen Anzünder an. Lassen Sie
den Anzünder vollständig verbrennen und warten Sie, bis die Räucherchips
runtergebrannt sind und glimmen. Danach können Sie die Gewürze wie Tanne,
Kirsche oder Wacholder nach Belieben dazu geben.
5. Im Ofen hängen Sie den Fisch an den Fischhalter und legen anderes Räuchergut
auf den Rost, aber so, dass das Räuchergut die Innenwände nicht berührt.
6. Nach dem Räuchern das Räuchergut erst auskühlen lassen, damit es nicht
zerfällt
Garantie und Kundendienst
Vor der Lieferung werden unsere Geräte einer strengen Qualitätskontrolle
unterzogen. Wenn, trotz aller Sorgfalt, während der Produktion oder dem Transport
Beschädigungen aufgetreten sind, senden Sie das Gerät zurück an den Händler.
Zuzätzlich zu den gesetzlich verankerten Rechten kann der Käufer unter folgenden
Bedingungen Garantieansprüche geltend machen:
Wir bieten eine 2-Jahres-Garantie für das erworbene Gerät, beginnend mit dem
Tag des Kaufs. Während dieses Zeitraumes beheben wir kostenfrei sämtliche
Defekte, welche auf Material- oder Herstellungsmängel zurückzuführen sind, durch
Reparatur oder Umtausch.
Defekte, die durch unsachgemässen Umgang mit dem Gerät und durch
Fehlfunktionen aufgrund von Eingriffen und Reparaturen durch Dritte oder durch
den Einbau von Nicht-Originalteilen entstehen, sind durch diese Garantie nicht
abgedeckt.
