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Messa in funzione
· Mettere la mini friggitrice su una superficie d’appoggio piana (non
devono essere superfici metalliche, tessili ecc.). Proteggere superfici
sensibili da possibili spruzzi di grasso.
·
Attenzione:
assicurarsi che il cavo di alimentazione non abbia con-
tatto con superfici calde sull'alloggiamento.
· Versare l'olio o il grasso nell'apposito recipiente fino ad un livello
compreso tra la tacca MIN e quella MAX. Attenzione: per evitare
spruzzi di grasso e tracimazioni riempire il recipiente solamente fino
alla tacca MAX.
· Impostando l'apposito regolatore sulla temperatura desiderata, il
processo di riscaldamento ha inizio e la spia di controllo si accende.
La spia si spegne non appena la temperatura impostata è raggiunta.
La friggitrice è dotata di un termostato e pertanto durante le fasi di
riscaldamento la spia di controllo si accende e si spegne.
· Mettere gli alimenti da friggere nel cestello e immergere quest'ultimo
lentamente nell'olio o nel grasso. Far friggere i cibi fino al punto di
cottura desiderato, quindi estrarre il cestello dall'olio o il grasso e
agganciarlo, per mezzo dell'apposito gancio, al bordo del contenitore
dell'olio, in modo da far sgocciolare i cibi da friggere.
· Mantenere l'esterno della friggitrice sempre pulito e asciutto. Fare
attenzione che l'olio e il grasso non colino all'esterno. Nel caso pulire
immediatamente la macchina strofinandola con un panno leggermente
inumidito.
· Non trasportare o spostare l'apparecchio quando è in funzione o
finché l'olio o il grasso sono ancora caldi.
Dopo l’utilizzo
· Dopo ogni utilizzo staccare la spina dalla presa di rete e impostare il
regolatore di temperatura su 0.
· Non smaltire l'olio o il grasso usato nello scarico del lavello, bensì in
maniera ecologica in conformità alle normative locali sullo smaltimento
degli oli esausti.
· Se si desidera riutilizzare l'olio o il grasso usato per friggere farlo
raffreddare a temperatura ambiente e quindi travasarlo, prima che si
solidifichi, in un altro contenitore filtrandolo con uno strofinaccio da
cucina o della carta filtro. Conservarlo in frigorifero fino al successivo
riutilizzo.
Consigli e trucchi
· Utilizzare solamente oli o grassi per friggere resistenti alle alte
temperature; osservare le avvertenze sulla confezione del prodotto e
la data di scadenza minima. Grassi come burro, margarina o oli
spremuti a freddo non sono adatti.
· Non è consigliabile riscaldare l'olio o il grasso sopra 175 °C per
evitare la formazione di acrilamide.
· Non mescolare oli e grassi, in quanto possono avere punti di
ebollizione differenti.
· Tagliare a cubetti i grassi per friggere solidi e farli sciogliere sul fornello
in una pentola separata. Solo dopo aver fatto ciò versare il grasso fuso
nell'apposito recipiente della friggitrice. Nel caso si desideri riutilizzare
il grasso, farlo raffreddare e quindi travasarlo in un altro contenitore
avendo cura di filtrarlo e conservarlo in frigorifero fino al successivo
riutilizzo. Quindi riscaldare nuovamente il grasso come descritto in
precedenza.
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