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Benutzung
GRILLEN UND GAREN
Mit seinen 2 unterschiedlichen Heizzonen ermöglicht dieses Modell das gleichzeitige Zubereiten von
zwei verschiedenen Arten von Grillgut wie zum Beispiel: Fleisch oder Fisch auf der einen Seite, Gemüse
auf der anderen
Die Gartemperatur je nach Nahrungsmittel auswählen (vgl. Gartabelle).
Zum Vorwärmen den Plancha-Grill für 10 min auf die gewünschte Temperatur einstellen.
Die Temperatur der beiden Heizzonen lässt sich unabhängig voneinander so einstellen, dass zwei
unterschiedliche Arten von Grillgut zubereitet werden können.
Die Platte sofern erforderlich gleichmäßig mit einem Bausch oder Pinsel einölen.
Das Grillgut auf der Platte anordnen und ganz nach Ihrem Geschmack zubereiten.
Mit etwas Übung werden Sie ein Gespür dafür bekommen, welche Temperaturen für das jeweilige
Grillgut in Abhängigkeit von Dicke, Textur und persönlichen Geschmack am besten geeignet sind.
Die folgenden Temperaturen und Zeiten sind lediglich Anhaltswerte.
Grillgut
Gartemperatur
Garzeit
FIS
C
H U
N
D ME
ER
ES
FR
ÜC
H
TE
Fischspiesschen
160 °C
15 min
Gambas
160 °C
15 min
Kammmuscheln
160 °C
15 min
Lachs
160 °C
15 min
Seeteufel- oder Dorschbäckcher
180 °C
15 min
Jakobsmuscheln
160 °C
15 min
Tintenfisch oder Kalmar
220 °C
15 min
FLEI
SC
H
UN
D G
EFLÜ
G
EL
T-Bone-Rindersteak, rare
250 °C
Etwa 5 min auf jeder Seite
T-Bone-Rindersteak, medium
220 °C
Etwa 15 min auf jeder Seite
Rindersteak, rare
250 °C
Etwa 1 min auf jeder Seite
Rindersteak, medium
220 °C
Etwa 3 min auf jeder Seite
Schwein oder Kalb, geschnetzelt
220 °C
20 min
Kaninchen oder Hähnchen,
geschnetzelt
200 °C
30 min
Entenfilet
220 °C
1 bis 3 min auf jeder Seite
Entenbrust
240 °C dann 200 °C
10 min auf der Hautseite, dann 5 min
auf der anderen Seite
Rinderspieße
240 °C
5 bis 10 min
Lammkoteletts und -spieße
240 °C
5 bis 10 min
