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Remarque:
Si l‘eau bout alors que le thermostat est réglé sur une température plus
basse, ramenez-le légèrement en arrière.
6. Une fois la durée réglée écoulée, éteignez complètement le thermostat et
débranchez l‘appareil du secteur.
7. Placez l‘appareil dans l‘évier ou dans la baignoire et vidangez l‘eau en poussant le
robinet vers le bas. Laissez l‘appareil refroidir.
8. Une fois l‘appareil refroidi, retirez les bocaux à l‘aide de gants ou de pinces, car ils
restent chauds longtemps. Laissez les bocaux refroidir complètement.
TABLEAU DE STÉRILISATION
Remarque :
les données ci-dessous sont des recommandations.
Fruits
°C
Min
Légumes
°C
Min
Pommes molles / dures
90
30
Chou-fleur
100
90
Compote de pommes
90
30
Asperges
100
120
Cerises
80
30
Pois
100
120
Poires molles / dures
90
30
Carottes
100
90
Fraises / mûres
80
25
Cornichons
90
30
Rhubarbe
100
30
Citrouille
90
30
Framboises / groseilles à
maquereau
80
30
Chou-rave
100
90
Groseilles / Canneberges
90
25
Chou de Bruxelles / chou
rouge
100
120
Abricots
90
30
Cèleri
100
120
Mirabelles / Reines Claude
90
30
Champignons
100
110
Pêches
90
30
Haricots
100
120
Prunes / quetsches
90
30
Tomates / Purée de tomate
90
30
Coings
95
25
Myrtilles
85
25
Viande
°C
Min
Remarque : Les bocaux sont
chauds après ébullition. Utilisez
des pinces ou des gants de cuisine
pour les retirer. Rangez vos
conserves dans un endroit sec,
frais et sombre.
Pièce de rôti
100
120
Bouillon
100
60
Gibier de volaille rôti
100
75
Goulasch rôti
100
75
Pâte de viande hachée à
saucisse (crue)
100
110
