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Indicaciones para conservar alimentos
• En este proceso se conservarán alimentos sin sustancias químicas. El calor generado mata todas las bacterias
en el alimento en conserva. Al mismo tiempo, gracias a presión existente en el tarro, este se queda cerrado
herméticamente y esterilizado. Dependiendo del tipo y de la cantidad de alimento que deseemos conservar,
podemos hablar de procesos de esterilización y pasteurización. En la esterilización, el alimento se calienta
hasta al menos 100 °C. En el proceso de pasteurización la temperatura de calentamiento es de 80 °C.
• Para un uso doméstico, la pasteurización es suficiente. Necesitará tarros de conservas con cierre de rosca o
tapas herméticas con anillas de goma.
Encender y apagar el aparato.
1. Ajuste el regulador de temperatura a la temperatura deseada. Coloque el interruptor on/off en „I“.
2. Gire el botón del temporizador en el sentido contrario de las agujas del reloj para un funcionamiento sin pausa
(Cont.). El aparato comienza a calentar. El indicador luminoso se enciende para señalizar que la función de calen-
tamiento está activa. Cuando se haya alcanzado la temperatura seleccionada, se emitirá un pitido y el indicador
luminoso se apaga. La señal auditiva indica que el tiempo de cocción (consulte tabla de conservas) debe confi-
gurarse. Para ello, gire el botón del temporizador en el sentido de las agujas de reloj hasta el tiempo deseado.
3. La temperatura se mantendrá en el valor seleccionado. El indicador de la temperatura se apaga pero vuelve
a encenderse siempre que la temperatura actual sea inferior al valor seleccionado, momento en que el apa-
rato volverá a calentar. Una temperatura constante es importante para la calidad del alimento que se desea
conservar. Cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, el aparato se apaga automáticamente.
Conservar alimentos
Introduzca la rejilla dentro de la máquina. Ajuste el tarro de conserva sobre la rejilla de
manera que quede completamente encajado. Pueden esterilizarse/pasteurizarse como
máximo 7 tarros de conservas con una capacidad de 1 litro cada uno.
Llene la máquina de agua hasta que el tarro superior quede 3/4 partes por debajo del
agua. Tenga en cuenta que los tarros de conservas situados en la posición inferior están
completamente cerrados para que el agua no pueda filtrarse en su interior (consulte ilus-
tración).
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