14
COMMANDES DU TIROIR-RÉCHAUD
Interrupteur d’alimentation
Appuyer sur l'interrupteur d'alimentation “ON” (marche) pour
allumer le tiroir-réchaud. Dès la mise sous tension, un voyant
rouge s'allume. Ce voyant se trouve du côté droit de
l'interrupteur de dépassement de la minuterie.
Après avoir terminé, appuyer sur l'interrupteur d'alimentation
“OFF” (arrêt) pour éteindre le tiroir-réchaud. Lorsque le tiroir-
réchaud est éteint automatiquement ou manuellement, le voyant
s'éteint et le tiroir commence à se refroidir.
Bouton de commande de la température
Le contrôle de la température s'effectue en tournant le bouton de
commande sur le réglage désiré. La température varie de LO
(basse) à HIGH (élevée), environ 90°F à 225°F (32°C à 107°C).
Minuterie
Le tiroir-réchaud est doté d'une minuterie automatique de
4 heures. Au bout de 4 heures, le tiroir-réchaud s'éteint. Bien que
la minuterie automatique soit réglée pour une période de
4 heures, ne pas laisser d'aliments dans le tiroir-réchaud pendant
plus de 1 heure.
Interrupteur de dépassement de la minuterie
La minuterie automatique de 4 heures peut être éteinte au moyen
de l'interrupteur Timer Override (dépassement de la minuterie).
Cette caractéristique vous permet de garder le tiroir-réchaud
allumé jusqu'à ce qu'il soit éteint manuellement avec
l'interrupteur d'alimentation “Off”.
Il est recommandé de laisser l'interrupteur à la position “Off” à
moins que des temps de réchauffage plus longs soient requis.
Lorsque l'interrupteur de dépassement de la minuterie est à la
position “On”, le voyant s'allume pour indiquer que l'on a
dépassé la minuterie.
IMPORTANT : Bien qu'il soit possible de dépasser la minuterie
au moyen de l'interrupteur de dépassement de la minuterie, ne
pas laisser d'aliments dans le tiroir-réchaud pendant plus de
1 heure. Des bactéries peuvent se développer.
Curseur de réglage Moist-Dry (humide-sec)
Le curseur de réglage Moist-Dry (humide-sec) permet d'ouvrir ou
de fermer les ouvertures d’aération dans la porte. Le réglage
MOIST (humide) retient l'humidité tandis que le réglage DRY (sec)
permet à la vapeur et à l'humidité de s'échapper du tiroir.
REMARQUE : De la condensation peut se former sur les
surfaces internes. Ceci est normal.
Pour garder les aliments humides, glisser le curseur à MOIST
pour fermer les ouvertures d’aération. La fermeture des
ouvertures d’aération scelle le tiroir et garde les aliments tendres
et humides.
Pour garder les aliments croustillants, glisser le curseur à DRY
pour ouvrir les ouvertures d’aération. L'ouverture libère l'humidité
du tiroir et garde les aliments chauds croustillants et secs.
UTILISATION DU TIROIR-RÉCHAUD
Réglage des commandes
Le tiroir-réchaud est idéal pour garder les aliments cuits à la
température de service. Il peut aussi servir pour réchauffer des
pains et pâtisseries.
Différents types d'aliments peuvent être placés dans le tiroir-
réchaud en même temps. Pour les meilleurs résultats, ne pas y
garder les aliments pendant plus de 1 heure. Pour les quantités
plus petites ou les aliments sensibles à la chaleur (tels que les
œufs), ne pas garder pendant plus de 30 minutes.
Les aliments doivent être à la température de service avant d'être
placés dans le tiroir-réchaud. Couvrir les aliments avec un
couvercle ou du papier d'aluminium. Ne pas les couvrir de
pellicule de plastique.
Les pains, pâtisseries et tartes aux fruits peuvent être chauffés de
la température de la pièce au réglage HI. Sortir les aliments des
sacs de plastique et les placer dans un contenant qui va au four.
Les plats de service et les assiettes vides peuvent être réchauffés
pendant que le tiroir-réchaud préchauffe.
REMARQUE : Placer les plats et la grille de positionnement dans
le tiroir-réchaud avant le préchauffage.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments
reposer
plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
MOIST
DRY
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments
reposer
plus d'une heure
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
