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| UTILISATION DE L’INFUSEUR DE CAFÉ À FILTRE EN CÔNE
UTILISATION DE L’INFUSEUR DE CAFÉ À
FILTRE EN CÔNE
REMARQUE :
Le niveau de préinfusion
peut varier en fonction du type de grain
de café et de la torréfaction.
3
Verser doucement l’eau chaude sur
la mouture dans un mouvement de
spirale en partant du centre vers
l’extérieur.
4
Des gaz sont libérés lorsque l’eau
entre en contact avec le café, ce
qui fait gonfler la mouture et produit
des bulles. C’est ce qu’on appelle la
« préinfusion ».
INFUSION DU CAFÉ
1
Replacer l’infuseur (avec filtre) sur la
grande tasse/carafe, puis ajouter la
mouture de café dans le filtre (voir la
section « suggestions d’infusion »).
2
Secouer doucement l’infuseur pour
répartir de façon uniforme le café
dans le filtre.
3
Pour rincer et préchauffer l’infuseur
et la grande tasse :
Verser de l’eau
chaude dans l’infuseur en s’assurant
de mouiller le filtre au complet.
4
Attendre 30 secondes pour que
l’infuseur et la grande tasse/carafe se
réchauffe, puis soulevez l’infuseur et
jeter l’eau.
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