Tableau de Cuisson au Gril
Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium
(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes.
Les réglages de chaleur sont indiqués de façon
approximative.
Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des
conditions météorologiques.
Lorsque 2 températures sont indiquées, par exemple :
Medium (moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible),
commencer par la première et ajuster en fonction de la
progression de la cuisson.
Les durées de cuisson peuvent varier en fonction des
durées indiquées dans le tableau en fonction du type de
combustible utilisé (gaz naturel ou propane).
ALIMENT
MÉTHODE DE
CUISSON/RÉGLAGE
DU BRÛLEUR
TEMP. INTERNE
DURÉE
(total
minutes)
INSTRUCTIONS SPÉCIALES
Bœuf
Hamburgers de
½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm)
d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
10-15
Griller, retourner une fois.
Rôtis
Faux-filet, surlonge
INDIRECT
Moyenne/ARRÊT/
moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
32-40 par lb
(15-18 par kg)
Recouvrir de papier
d’aluminium pendant les 45 à
60 premières minutes de
cuisson.
Steaks, 1" (2,5 cm) Aloyau,
côte, contre-filet,surlonge
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
11-16
Faire pivoter les steaks de ¼
de tour pour créer des
marques de gril croisées.
Steaks, 1½" (3,8 cm)
Aloyau, côte, contre-filet,
surlonge
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C
18-25
Intérieur de ronde ou
épaule/bloc d’épaule
(London Broil) de 1½" (3,8
cm) d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C) à moyenne
(160
°
F/71
°
C)
22-29
Flanc de ½ (1,3 cm)
d’épaisseur
DIRECT
Moyenne
Moy-saignante
(145
°
F/63
°
C)
11-16
Porc
Côtelettes, 1" (2,5 cm)
1½" (3,8 cm) d’épaisseur
DIRECT
Moyenne à moyenne-
faible
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
12-22
30-40
Côtes
2½ ‡ 4 lb (0,9 à 1,5 kg)
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
40-60
Griller, retourner
occasionnellement. Au cours
des quelques dernières
minutes, enduire de sauce
barbecue si désiré. Lorsque
c’est cuit, emballer dans du
papier d’aluminium.
Rôti, filet désossé, 1 lb
(0,37 kg)
DIRECT
Moyenne
Moyenne (160
°
F/71
°
C)
18-22
Retourner pendant la cuisson
pour dorer tous les côtés.
Demi-jambon 8 à 10 lb (3
à 3,7 kg)
INDIRECT
Moy./ARRÊT/moy.
Réchauffage (140
°
F/60
°
C) 2 à 2 h 30
Emballer l’intégralité du
jambon dans du papier
d’aluminium et placer sur le gril
sans récipient ou plateau
d’égouttement.
Steak de jambon précuit,
½" (1,3 cm) d’épaisseur
DIRECT
Préchauffage -
moyenne
Gril - moyenne
Réchauffage (145
°
F/63
°
C) 7-10
Hot dogs
DIRECT
Moyenne
Réchauffage (145
°
F/63
°
C) 5-10
Entailler la peau si désiré.
Poulet
Poitrine, désossée
DIRECT
Moyenne
170
°
F/77
°
C
15-22
Pour une cuisson uniforme,
attendrir la poitrine à ¾" (2,0
cm) d’épaisseur.
Morceaux, 2 à 3 lb (0,75 à
1,1 kg)
DIRECT
Moy-faible à moyenne
Poitrine 170
°
F/77
°
C
Cuisse 180
°
F/82
°
C
Commencer avec le côté os
vers le bas.
110
Содержание 720-0891B
Страница 9: ...Package parts List 5 6 7 8 1 4 2 10 x4 x2 3 9 x2 9 ...
Страница 10: ...Package parts List 14 16 17 11 12 15 x2 13 x2 10 ...
Страница 12: ...1 2 D x16 C x16 1 2 12 ...
Страница 13: ...3 4 B x1 B x1 Bx1 Bx1 3 4 13 ...
Страница 14: ...5 6 6 B x1 Bx1 5 6 x8 14 ...
Страница 15: ...7 8 A x6 7 8 15 ...
Страница 16: ...6 B x2 6 9 10 16 ...
Страница 17: ...Bx4 Cx4 B x8 C x8 A x2 9 10 11 12 17 ...
Страница 18: ...B x8 C x8 Bx4 Cx4 A x2 9 10 13 14 18 ...
Страница 19: ...11 12 15 16 19 ...
Страница 20: ...13 14 17 18 20 ...
Страница 21: ...A x2 15 19 20 21 ...
Страница 22: ... 16 21 22 17 22 ...
Страница 23: ...23 24 23 ...
Страница 40: ...NG Conversion Kit Replacement Parts 40 47a 47b 47c 47d 47e 47g 47f 47 ...
Страница 48: ...Lista de piezas del paquete 5 6 7 8 1 4 2 10 x4 x2 3 9 x2 48 ...
Страница 49: ...Lista de piezas del paquete 14 16 17 11 12 15 x2 13 x2 49 ...
Страница 51: ...1 2 D x16 C x16 1 2 51 ...
Страница 52: ...3 4 B x1 B x1 Bx1 Bx1 3 4 52 ...
Страница 53: ...5 6 6 B x1 Bx1 5 6 x8 53 ...
Страница 54: ...7 8 A x6 7 8 54 ...
Страница 55: ...6 B x2 6 9 10 55 ...
Страница 56: ...Bx4 Cx4 B x8 C x8 A x2 9 10 11 12 56 ...
Страница 57: ...B x8 C x8 Bx4 Cx4 A x2 9 10 13 14 57 ...
Страница 58: ...11 12 15 16 58 ...
Страница 59: ...13 14 17 18 59 ...
Страница 60: ...A x2 15 19 20 60 ...
Страница 61: ... 16 21 22 17 61 ...
Страница 62: ...23 24 62 ...
Страница 79: ...47a 47b 47c 47d 47e 47g 47f 47 79 Kit de conversión NG PIEZAS DE REPUESTO ...
Страница 87: ...Liste des pièces de l emballage 5 6 7 8 1 4 2 10 x4 x2 3 9 x2 87 ...
Страница 88: ...Liste des pièces de l emballage 14 16 17 11 12 15 x2 13 x2 88 ...
Страница 90: ...1 2 D x16 C x16 1 2 90 ...
Страница 91: ...3 4 B x1 B x1 Bx1 Bx1 3 4 91 ...
Страница 92: ...5 6 6 B x1 Bx1 5 6 x8 92 ...
Страница 93: ...7 8 A x6 7 8 93 ...
Страница 94: ...6 B x2 6 9 10 94 ...
Страница 95: ...Bx4 Cx4 B x8 C x8 A x2 9 10 11 12 95 ...
Страница 96: ...B x8 C x8 Bx4 Cx4 A x2 9 10 13 14 96 ...
Страница 97: ...11 12 15 16 97 ...
Страница 98: ...13 14 17 18 98 ...
Страница 99: ...A x2 15 19 20 99 ...
Страница 100: ... 16 21 22 17 100 ...
Страница 101: ...23 24 101 ...
Страница 118: ...47a 47b 47c 47d 47e 47g 47f 47 118 Kit de conversion pour GN PIÉCES DE RECHAGE ...