KitchenAid 5KSM6583C, Инструкция по эксплуатации

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获得最佳效果的提示
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获得最佳效果的提示
行星式搅拌动作
你的 KitchenAid 台式搅拌器比其他同
类产品更省时省力，搅拌充分。因此，
对于多数食谱而言，必须适当调整搅拌时
间，以免搅拌过多。例如做 蛋糕，搅拌时
间可能只需其他同 类产品的一半。
适当改变食谱，以适合本台式搅拌机
可以根据本书中的搅拌说明改变您喜
爱的食谱，以便适合 KitchenAid 台式
搅拌机。 例如,“快速搅拌”方法(有时也
称为 “ 倾销”法)是理想的为简单蛋糕如
黄 蛋糕和白蛋糕的整料法。此方法可混
和全液体或半干半湿的食材。
当要制作比较复杂的蛋糕时，还得用
传统搅拌法处理。先把糖，起酥油,
黄油或人造奶油均匀地搅拌(成糊状)，
然后再添加其他配料。因为本产品是
KitchenAid，与其他搅拌机制作各式
蛋糕的所需的时间会有所不同。一般
来说， KitchenAid 制作蛋糕所需的时
间是其他品牌的一半。 您需要利用自己的
观察和经验，来确定 搅拌过程。观察糊浆
或面团，只要它具 有食谱中描述的外观
（例如“光滑的像 奶一样”）， 就停止
搅拌。 利用“速度控制指南”， 确定适
当的搅 拌速度。
添加配料
任何时候都应尽量贴近桶壁添加配料，
不要直接将配料倒在转动的搅拌器上。
注意：如果桶最底部的配料搅拌不
充分，则表明搅拌器在桶中伸得不
+够深。请参阅“搅拌器与桶的间距”。
蛋糕粉
用带包装的蛋糕粉准备面糊时，慢速
使用 2 档，中速使用 4 档速度，高速
使用 6 档速度。为了获得最佳效果，
请按包装说明上注明的时间进行搅拌。
添加坚果、葡萄干或蜜饯水果
应当在搅拌过程的最后几秒钟，以搅
拌速度混入固体原料。糊浆应当足
够稠，以免在烘焙过程中水果或坚
果沉到平底锅的底部。粘湿的水果应
当扑上面粉，以便更均匀地分布在糊
浆中。
稀薄混合物
包含大量液体的混合物应当以较低的
速度搅拌，以免泼溅。只有在混合物
变稠后再提速。
搅拌提示
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