KitchenAid 5KSM6583C, Инструкция по эксплуатации

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使用台式搅拌机
使用台式搅拌机
当本搅拌器有一个特色，不论是调校到哪
个速度，搅拌器都会缓慢开始，然后才迅
速达到指定的速度。这是为了避免食材溢
出和面粉“飘散”。
速度 使用 附件 说明
1 搅拌
适合于缓慢的搅动、混合、捣碎
操作，或作为所有搅拌过程的第
一步。用于向糊浆中添加面粉和
干配料，以及向干配料中添加
液体。请勿使用速度 1 挡搅拌
或揉搓发酵面团。
2
缓慢搅拌,
揉搓
适合于缓慢的搅拌、捣碎或较快的
搅动操作。用于搅拌和揉搓发酵
面团、粘稠的糊浆和糖果，启动
土豆或其他蔬菜的捣碎过程，将起
酥油切到面粉中，搅拌稀薄或易
溅的糊浆。
4
搅拌,
打浆
用于搅拌中等稠度的糊浆，如曲
奇的糊。用于混合糖与起酥油，
以及在蛋白中加糖（用于制作
蛋白酥皮）。 对蛋糕粉而言
是中速。
6
打浆,
乳析
适合于中速打浆（乳析）或打发。
作为蛋糕、甜甜圈和其他糊浆的
搅拌操作的最后一步。对蛋糕粉
而言是高速。
8-10
快速打浆,
打发,
快速打发
适合于打发奶油，蛋白和熟炼
糖霜。打发少量奶油、蛋白，或作
为土豆泥打发操作的最后一步。
注意：请使用
2
档速度搅拌和揉搓酵母面团。使用其他档位的速度很可能造成台式搅拌机的死
机。
速度控制器指导
W11266857B.indb 22 11/13/2018 1:06:01 PM