SERVICIO DE POSVENTA
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Ingredientes y recetas
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USA
866-235-5029
Si desea usar la plancha para asar/mantener caliente
únicamente con el fin de conservar la temperatura de la
comida en recipientes adecuados, no hace falta untar con
aceite.
La parrilla para raclette tiene una fase de calentamiento de unos
5 – 10 minutos.
5. Ponga la comida que quiera asar sobre la plancha para asar/mantener
caliente
1
y la plancha de granito
2
, y llene las sartencillas con los
ingredientes que desee. A continuación, dispóngalas en las superficies de
las sartencillas
5
de la parrilla para raclette.
Cerciórese de no apilar mucho los ingredientes en las sartencillas de forma
que no toquen el elemento calefactor
8
.
6. Cuando se obtenga la cocción buscada, retire el alimento asado de las plan-
chas para asar, o saque las sartencillas de la parrilla para raclette y vierta la
comida en el plato. En caso necesario, utilice las espátulas
7
.
7. Tras el proceso de calentamiento, apague la parrilla para raclette moviendo
el regulador de temperatura a la izquierda a “MIN”.
8. Deje enfriar la parrilla para raclette por completo.
9. Limpie la parrilla para raclette conforme al capítulo “Limpieza”.
Ingredientes y recetas
A la hora de elegir los ingredientes y su combinación, la fantasía no tiene límites.
Sin embargo, queremos darle algunos consejos y sugerencias:
• Tipos de queso
El queso raclette debe tener un contenido de grasa superior al 45 % en
materia seca, y muy poca agua. Así se funde con facilidad y mantiene su
cremosidad. El queso raclette especial es el más indicado; sin embargo,
también puede usar los siguientes tipos de queso:
Appenzel, Comté, Danbo, Edam, Emmental, Gouda de añejamiento medio,
Gruyer, Havarti, original Riches Monts, Samso o Tilsit
Calcule, por persona, unos 200 – 300 g de queso. Si puede, adquiera el que-
so cortado en lonchas de unos 3 mm de grosor.
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