Kenwood kMix KMX5, Инструкция по эксплуатации

Страница: 14 / 160

tips l Het vouwhulpstuk kan worden gebruikt om lichte ingrediënten
in zwaardere mengsels te vouwen, zoals voor meringue, mousse,
vruchtenmousse, Genuese taarten en soufflés en om bloem en fruit
langzaam in taartmixen op te nemen. De mixer werkt op een
constante langzame snelheid.
l Het beste is om eieren eerst op kamertemperatuur te brengen,
voordat u ze gaat kloppen.
l Zorg dat er geen boter of eigeel op de garde of in de kom
aanwezig is, voordat u eiwit gaat opkloppen.
l Gebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken, tenzij het
recept iets anders voorschrijft.
l Wanneer u boter en suiker voor een taart vermengt, zorg altijd dat
de boter op kamertemperatuur is gebracht of dat u de boter eerst
zacht laat worden.
l Uw keukenmachine is uitgerust met een ‘langzame start’ functie
om spatten te minimaliseren. Als de machine echter aangezet
wordt terwijl er een zwaar mengsel in de kom zit, zoals brooddeeg,
kan het even duren voordat de mixer de geselecteerde snelheid
bereikt.
tips voor het bereiden van brood
belangrijk l Nooit de onderstaande maximumcapaciteit overschrijden – anders
raakt de machine overbelast.
l Laat de machine tussen twee bewerkingscycli altijd 20 minuten
rusten, zodat hij langer mee zal gaan.
l Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem
uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt iedere helft
afzonderlijk.
l De ingrediënten zullen het beste mengen als u eerst de vloeistof in
de kom giet.
l Stop de machine af en toe om het deeg van de deeghaak af te
schrapen.
l Er bestaat een groot verschil tussen verschillende soorten bloem
en de hoeveelheid vloeistof die ervoor nodig is. De kleverigheid van
het deeg heeft een groot effect op de belasting van de machine.
Aangeraden wordt om de machine in de gaten te houden wanneer
het deeg wordt gemengd; deze bewerking duurt niet langer dan 5
minuten.
de mixer
13