Насадки для смешивания и их назначение
К-образная насадка
●
Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных
кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и
картофельного пюре.
Взбивающая насадка
●
Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного
теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,
муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления
смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и
сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.
Мешалка для теста
●
Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.
Как пользоваться миксером
1
Поверните рычаг поднятия головки миксера
���
против часовой
стрелки и поднимите головку миксера до ее фиксации.
Как установить насадку
2
П
одать его вверх до упора
���
, затем повернуть.
3
Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой
стрелке
���
4
Поверните рычаг освобождения головки миксера против часовой
стрелки и опустите головку миксера до фиксации.
5
Включите, установив переключатель скорости в требуемое
положение.
●
Для работы в
‘
импульсном
’
режиме установите переключатель в
положение
Для удаления насадки
6
П
оверните и снимайте.
Полезные советы
●
Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки
продуктов со стенок емкости.
●
Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до
комнатной температуры.
●
Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей
насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.
●
Для приготовления сдобного теста используйте холодные
ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания
относительно их температуры.
Указания по выпечке хлеба
Важно
●
Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных
ниже - вы перегрузите комбайн.
●
Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите
его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.
●
Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.
Максимальные нормы загрузки комбайна:
Модель CHEF
MAJOR
кондитерские изделия из
песочного теста
●
Масса муки: 680 г
Масса муки: 910 г
густое дрожжевое тесто
●
Масса муки: 1,36 кг
Масса муки: 1,5 кг
●
Общая масса: 2,18 кг
Общая масса: 2,4 кг
жидкое дрожжевое тесто
●
Масса муки: 1,3 кг
Масса муки: 2,6 кг
●
Общая масса: 2,5 кг
Общая масса: 5 кг
смесь для фруктового торта
●
Общая масса: 2,72 кг
Общая масса: 4,55 кг - 10 фунтов
яичные белки
●
12
16
Скорости
���
К-образная насадка
●
взбивание жиров с сахаром
- начинается на минимальной скорости
("
min
") с постепенным увеличением до "
max
".
●
сбивание яиц во взбитую смесь:
4 - максимальная ("
max
").
●
замешивание теста, перемешивание фруктов
и т. п. - "
min
" - 1.
●
смесь для приготовления кексов
- начинается на минимальной
скорости ("
min
") с постепенным увеличением до "
max
".
●
растирание жиров с мукой
- "
min
" - 2.
Взбивающая насадка
●
Постепенно увеличивайте скорость до отметки
‘max’
.
Мешалка для теста:
●
Начинайте на минимальной отметке
‘min’
и постепенно
увеличивайте скорость до знач ения 1.
Операции по
очистке
см. на странице 132
P
128
МИКСЕР
CH
EF
CH
EF
���
���
���
CH
EF
���
Содержание Chef and Major KMC5XX series
Страница 1: ...Chef and Major KMC5XX KMM7XX series ...
Страница 8: ...7 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 16: ...15 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 24: ...23 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 33: ...32 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 42: ...41 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 50: ...49 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 59: ...58 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 68: ...67 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 76: ...75 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 84: ...83 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 92: ...91 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 100: ...99 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 108: ...107 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 116: ...115 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 124: ...123 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 132: ...131 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 138: ... cia laq cja s qi G 5 1 2 3 4 5 G 5 6 1 2 3 4 5 6 137 CHEF ...
Страница 140: ...139 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 141: ... B Kenwood Kenwood 140 ...
Страница 149: ...147 햽 햾 햿 햷 햸 햹 햺 햻 b c a 헀 헁 헂 ...
Страница 153: ...Kenwood Limited New Lane Havant Hampshire PO9 2NH UK www kenwoodworld com KW89495 5 ...
Страница 154: ......
Страница 155: ......
Страница 156: ......
Страница 157: ......
Страница 158: ......
Страница 159: ......
Страница 160: ......