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guida alla cottura
●
Questi tempi di cottura sono semplici linee guida. È possibile usare 500ml di
acqua per alimenti con tempo di cottura fino a 20 minuti. Per cibi che
richiedono una cottura più lunga, usare 650ml di acqua. Non lasciare che
l’apparecchio giunga ad ebollizione senza acqua: aggiungere altra acqua
secondo necessità.
●
Leggere le sezioni ‘sicurezza degli alimenti’ (pag. 21) e ‘consigli’ (pag. 22).
Impostare il selettore della temperatura su 110ºC e quello della velocità su
.
verdure
●
Pulire le verdure prima di cuocerle. Se desiderate, asportare i gambi e pelarle.
23
verdura
quantità preparazione
quantità
minuti
d’acqua
Asparagi
454g
Spuntare
500ml
15
Fagiolini verdi
454g
Spuntare
500ml
15-20
Fagioli di Spagna
454g
Spuntare e affettare finemente
500ml
15-20
Broccoli
454g
Tagliare in piccoli fioretti
500ml
20
Cavolini di Bruxelles
454g
Spuntare e tagliare la base
500ml
25
Cavoli
1 piccolo Sminuzzare
500ml
25
Carote
454g
Affettare finemente
500ml
20
Cavolfiore
1 medio Tagliare in piccoli fioretti
650ml
25-30
Zucchine
454g
Affettare finemente
500ml
15
Sedano
1 testa
Affettare finemente
500ml
15
Porri
3
Affettare finemente
500ml
15
Piselli mangiatutto
227g
Spuntare
500ml
15
Funghi champignon
454g
Pulire con un panno
500ml
10
Pastinaca
454g
Tagliare a dadini o
500ml
15
affettare finemente
Piselli
454g
Sgusciare
500ml
15
Patate novelle
454g
Pulire con un panno
650ml
30-40
uova
preparazione
quantità
minuti
d’acqua
Sode
Inserirle negli appositi
500ml
10-15 per tuorlo
portauova sul
morbido,
fondo del cestello
20 per tuorlo duro
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