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5. INSTRUCTIONS D’UTILISATION ET DE MAINTENANCE
AVANT DE PROCÉDER À LA MISE EN SERVICE DE L’APPAREIL, MERCI DE
LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS DE CE MANUEL.
CET APPAREIL EST DESTINÉ À UN USAGE PROFESSIONNEL ET NE DOIT
ÊTRE UTILISÉ QUE PAR UN PERSONNEL QUALIFIÉ.
5.1 Fonctionnement
Les étapes suivantes montrent comment faire fonctionner l´armoire frigorifique mais aussi toutes les
possibilités de fonctionnement dont elle dispose.
5.1.1 Symboles du panneau de commande
Le panneau de commande est composé d’un interrupteur d’allumage et d’un thermostat. Vous pouvez
consulter ce panneau en détail sur la figure 7.
5.1.2 Allumage d’appareil
Une fois que l’intérieur du meuble est nettoyé, branchez-le au réseau électrique et placez
l’interrupteur sur ON, l’interrupteur s’allume.
La température du thermostat indique la température de l’air intérieur de l´armoire.
Trois minutes après avoir allumé l’interrupteur, la LED de fonctionnement du compresseur
doit être allumée en permanence.
La température qui apparaît sur l’afficheur de température est au début la température
ambiante. Si l’appareil fonctionne et que les portes sont fermées, elle baissera jusqu’à la
valeur de régime.
Sur les armoires négatives, un dégivrage de deux heures après la mise en marche est
prévu.
Il est nécessaire que l’unité frigorifique fonctionne jusqu’à atteindre la température de travail,
avant de procéder au chargement du produit.
5.1.3 Fonctionnement de l’appareil
L’équipement dont vous avez fait l’acquisition a été conçu pour la conservation de boissons et
d’aliments. Nous vous conseillons de :
1) Pour obtenir un meilleur rendement, évitez de placer des aliments chauds à l’intérieur de l’unité
frigorifique, ainsi que des boissons dont l’emballage n’est pas fermé.
2) N’introduisez pas d’aliments ou de récipients chauds, de produits chimiques, corrosifs ou de
médicaments et évitez d’utiliser le meuble de manière inadéquate.
3) Protégez les aliments et leurs saveurs à l’aide d’un système de fermeture étanche ou de plastique
alimentaire, en les plaçant de telle manière qu’une bonne circulation de l’air est possible.
4) N’introduisez pas d’aliments sans protection, afin d’éviter les oxydations potentielles de
l’équipement.
5) Évitez dans la mesure du possible d’ouvrir fréquemment les portes et avant tout de les laisser
ouvertes.
6) Ne chargez pas l´armoire au-dessus du niveau de charge.
7) Interruption momentanée de l’alimentation électrique. Si la coupure ne dépasse pas 20 minutes, il
n’est pas nécessaire de prendre quelque précaution ; évitez simplement d’ouvrir les portes dans la
mesure du possible, afin d’éviter une perte de température. Si la coupure excède les 20 minutes
mentionnées, il est nécessaire de s’assurer que les aliments ne dépassent pas les seuils limites,
qu’ils ne s’abîment pas et il faut éviter d’ouvrir les portes.
Les températures maximums au-delà desquelles les aliments commencent à s’abîmer sont :