Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen
(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.
Back- und Brattabelle
Kuchen
Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Dauer
(Min.)
Bemer-
kungen
Temper-
atur (°C)
Ebene
Temper-
atur (°C)
Ebene
Rührteig
170
2
160
3 (2 und
4)
45 - 60
In einer
Kuchen-
form
Mürbe-
teig
170
2
160
3 (2 und
4)
20 - 30
In einer
Kuchen-
form
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
170
1
165
2
60 - 80
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Apfelku-
chen
1)
170
2
160
2 (links
und
rechts)
80 - 100
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denku-
chen
170
2
165
2 (links
und
rechts)
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Biskuit
170
2
160
2
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
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