30
M
ODO
DE
E
MPLEO
DE
LA
P
ARRILLA
• Antes de usar la parrilla por primera vez, lave
las rejillas en agua caliente jabonosa, enjuague
y seque. Luego prepare la superficie aplicando
una leve capa de aceite de cocinar. Limpie el
exceso de aceite con una toalla de papel.
Este procedimiento se debe repetir cuando
a)
la parrilla se lave en el lavavajillas pues el
detergente puede eliminar la capa de aceite de
la superficie o
b)
siempre que se vaya a usar
una salsa a base de azúcar (por ejemplo, salsa
de barbacoa).
• Precaliente la parrilla en
‘Hi’
durante 5
minutos. El precalentamiento mejora el sabor
y la apariencia de las carnes y asa rápidamente
la carne ayudándola a retener los jugos.
•
Use espátulas o utensilios no metálicos para evitar
dañar el acabado antiadherente de la rejilla de la
parrilla.
•
Se debe recortar el exceso de grasa de las carnes.
Solamente es necesaria una cantidad normal
para producir el humo que le da ese sabor
ahumado, como cuando se cocina al exterior.
El exceso de grasa puede crear problemas de
limpieza y llamaradas.
•
Si se permite demasiada cantidad de grasa o
goteos de grasa que producen continuas
llamaradas se anula la garantía de las parrillas.
• El exceso de llamaradas indica ya sea que el
interior de la parrilla necesita ser limpiado o
que la carne tiene exceso de grasa o que no
se recortó la grasa de la carne.
• Los goteos de grasa ocasionalmente se
inflamarán produciendo llamas pequeñas no
peligrosas de uno o dos segundos de duración.
Esto es parte normal del proceso de cocción.
•
NUNCA DEJE DESATENDIDA LA
PARRILLA CUANDO ESTE EN USO.
M
ÓDULOS
CON
Q
UEMADORES
S
ELLADOS
INSTALACION DEL MODULO CON
QUEMADORES SELLADOS:
1.
Asegúrese de que las perillas de control
estén en la posición
‘OFF’.
2.
Limpie cualquier grasa que se puede haber
acumulado en la cavidad. (Ver en la Pág.
33 las recomendaciones sobre la limpieza.)
3.
Con la parte trasera levantada, coloque el
módulo del quemador con las aberturas
del tubo mezclador y las varillas del
encendedor hacia los orificios y la toma
de conexión. Deslice el módulo hasta
que los tubos y encendedores se
enganchen, luego baje el módulo de modo
que descanse sobre la cubierta de la
estufa.
PARA SACAR UN MODULO CON
QUEMADORES SELLADOS:
1.
Las perillas de control deben estar en la
posición
‘OFF’
y la estufa debe estar fría.
2.
Levante detrás del borde del módulo
hasta que la parte inferior del módulo se
salga de la cavidad. (Si el módulo se
levanta demasiado cuando todavía está
conectado se pueden dañar las varillas del
encendedor y los tubos mezcladores.)
3.
Para desconectar el módulo, sujete el
módulo por los lados y sepárelo de la
toma de conexión y orificios. Levante y
saque el módulo cuando esté completa-
mente desconectado.
4.
No coloque los módulos apilados pues
pueden caerse o dañarse.
NOTA:
El Módulo con Quemadores
Sellados opcional, modelo JGA8100,
puede reemplazar el conjunto del
quemador de la parrilla.
I
NSTALACIÓN
DE
LA
P
ARRILLA
La parrilla consiste en dos rejillas y un
quemador. La parrilla puede ser instalada en
el lado izquierdo de la cubierta solamente.
INSTALACION DE LA PARRILLA:
1.
Antes de instalar los componentes de la
parrilla, asegúrese de que todos los controles
estén en la posición
‘OFF’.
2.
Coloque el quemador de la parrilla con los
tubos mezcladores y la varilla del encendedor
hacia los orificios y la toma de conexión.
Deslice el quemador hasta que los tubos y el
encendedor queden enganchados, luego baje
el quemador hasta que descanse en la cavidad
del quemador.
3.
Coloque las rejillas de la parrilla en la parte
superior de la estufa.
NOTA:
Antes de usar la parrilla por primera
vez, caliente el quemador de la parrilla para
eliminar el revestimiento protector usado
durante el transporte. Caliente el quemador
dela parrilla en
‘Hi’
durante 10 minutos y use
el sistema de ventilación para extraer el
humo.
PARA RETIRAR LA PARRILLA:
1.
Asegúrese de que todas las perillas de con-
trol estén en la posición
‘OFF’
y que los
componentes estén fríos.
2.
Retire las rejillas de la parrilla.
3.
Levante ligeramente detrás de el quemador.
Retire el quemador para sacarlo de los orificios
y de la toma de conexión.
Cont.
