37
Fonctions de cuisson
1. À partir du menu Sélectionner mode, choisir l'une des options
suivantes : Cuisson au four, Cuisson au gril, Conversion
automatique pour convection, Convection MultiMode
®
,
Levée, Levée rapide, Maintien au chaud, Sonde ou Mes
créations pour les modèles avec convection. Cuisson au four,
Cuisson au gril, Maintien au chaud ou Mes Créations pour les
modèles sans convection.
2. Si on souhaite utiliser la convection, sélectionner Conversion
automatique pour convection ou Convection MultiMode
®
. En
sélectionnant Conversion automatique pour convection,
l'utilisateur peut choisir entre Cuisson au four, Cuisson au gril,
Rôtissage et Pâtisseries, puis entrer la température et la
durée en fonction de la recette ou de l'emballage. Si
nécessaire, le four convertit la durée et/ou la température
entrée. La convection MultiMode
®
permet de sélectionner
Cuisson au four par convection, Rôtissage par convection,
Préchauffage rapide avec cuisson au four par convection,
Cuisson au gril par convection, Rôtissage lent par
convection, Cuisson de pâtisseries par convection ou
Cuisson par convection de pizza surgelée.
3. Sélectionner la température. La température réglée par défaut
et la fourchette correspondante sont indiquées dans le
tableau suivant.
4. Pour la minuterie de cuisson, appuyer sur la touche de
réglage rapide située à côté de Réglage de la minuterie de
cuisson. Entrer une durée de cuisson à l'aide de la touche
numérique pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la
fin de la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas excéder
12 heures. Voir la section “Minuterie de cuisson” pour plus de
renseignements. Le four s'éteint lorsque le temps de cuisson
s'est écoulé.
5. (Facultatif) Pour garder les aliments au chaud une fois leur
cuisson terminée, sélectionner MARCHE pour garder les
aliments au chaud une fois la cuisson terminée. Voir la
section “Keep Warm™ (maintien au chaud)” pour plus de
renseignements.
6. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur la touche de réglage rapide située à côté de Mise en
marche différée et régler la durée souhaitée. Voir la section
“Mise en marche différée” pour plus de renseignements.
7. Appuyer sur START (mise en marche) pour démarrer la
cuisson.
8. Appuyer sur CANCEL OVEN (annulation four), (CANCEL
UPPER [annulation four supérieur] ou CANCEL LOWER
[annulation four inférieur] sur les modèles à double four) pour
éteindre le four.
Conversion automatique pour convection
La température et/ou les durées de cuisson par convection
peuvent différer de celles d'une cuisson standard. Au besoin, le
four réduit automatiquement la température et/ou les durées de
la recette standard.
1. À partir du menu Sélectionner mode, appuyer sur la touche
de réglage rapide située à côté de Conversion automatique
pour convection
2. Sélectionner un mode de conversion de recette : Cuisson au
four (mets en sauce, produits de boulangerie), Cuisson au gril
(steaks, filets), Rôtissage (viandes, légumes), Pâtisseries
(tarte surgelée, pâte feuilletée).
REMARQUE : La sonde thermométrique ne peut pas être
utilisée durant les modes de conversion automatique pour
convection
3. Entrer une température de cuisson standard. La température
doit être d'au moins 170°F (77°C) et ne pas dépasser 550°F
(288°C). Si on entre une température en dehors de la
fourchette disponible, les options Start (mise en marche) et
Régler la minuterie ne seront pas disponibles.
4. Si nécessaire, la température de cuisson standard sera
convertie à une température de cuisson par convection.
5. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer ou
sélectionner Régler la minuterie pour régler une durée de
cuisson.
6. Pour la minuterie, entrer la durée de cuisson standard. La
durée de cuisson standard ne peut pas dépasser 12 heures.
7. Si nécessaire, la durée de cuisson standard sera convertie à
une durée de cuisson par convection.
REMARQUE : La température et la durée de cuisson
converties peuvent varier d'un programme à l'autre. Chaque
programme ajuste la température et la durée appropriées.
8. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le
préchauffage ou la cuisson ou sélectionner Mise en marche
différée et régler la durée souhaitée. Voir la section “Mise en
marche différée” pour plus de renseignements.
9. Quand la minuterie est réglée et que la durée est écoulée, on
peut sélectionner Sortir Minuterie pour ajouter du temps. Le
four s'éteint lorsque le temps de cuisson s'est écoulé.
Mode
Température
par défaut
Fourchette de
températures
Cuisson au four
350°F (177°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson au gril
550°F (288°C)
450 à 550°F (232 à
238°C)
Maint. chaud
170°F (77°C)
150 à 200°F (66 à 93°C)
Cuisson au four
par conv.
325°F (163°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Préchauffage
rapide avec
cuisson au four
par conv.
325°F (163°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Rôtissage par
conv.
325°F (163°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson au gril par
conv.
550°F (288°C)
450 à 550°F (232 à
238°C)
Rôtissage lent par
conv. 4h
275°F (135°C)
250 à 300°F (120 à
150°C)
Rôtissage lent par
conv. 8h
225°F (107°C)
200 à 250°F (93 à 120°C)
Rôtissage lent par
conv. 12h
185°F (85°C)
170 à 225°F (77 à 107°C)
Cuisson par conv.
de pizza surgelée
375°F (190°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Cuisson par conv.
de pâtisseries
325°F (163°C)
170 à 550°F (77 à 288°C)
Levée
100°F (38°C)
Levée rapide
200°F (93°C)
170 à 200°F (77 à 93°C)
