1
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ
Φασολάκια λαδερά
Μπριάμ
Υλικά:
- 1 κιλό φρέσκα φασολάκια
- 1-2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 3-4 ώριμες ντομάτες
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Επιλέγουμε το πρόγραμμα “Saute/Grill” και
σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το
ελαιόλαδο μέχρι να γυαλίσουν.
Προσθέτουμε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και
ψιλοκομμένες, τον μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και 2
φλιτζάνια τσαγιού ζεστό νερό. Επιλέγουμε το
πρόγραμμα «Slow cooking».
Προσθέτουμε και τα φασολάκια. Τα ανακατεύουμε
ελαφρά και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν επί 50
περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να
γίνουν τρυφερά.
Εάν θέλουμε μπορουμε να προσθέσουμε και 2-3
πατάτες κομμένες κυδωνάτες για ένα πιο πλήρες
γεύμα.
Υλικά:
- 3 μελιτζάνες τσακώνικες
- 3 κολοκυθάκια
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 3 τομάτες
- 3 πατάτες
- 1 μάτσο μαϊντανό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 120 ml (½ φλ.) ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά. Κόβουμε σε
κύβους τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια και τις πατάτες.
Χοντροκόβουμε στο Multi της IZZY τα κρεμμύδια και
τις τομάτες. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το
σκόρδο. Επιλέγουμε το πρόγραμμα “Saute/Grill” και
σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το
σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα λαχανικά και
ανακατεύουμε. Περιχύνουμε την τομάτα και
αλατοπιπερώνουμε. Κλείνουμε το καπάκι και
μαγειρεύουμε στη θέση «Saute/Grill» για περίπου
μία ώρα.