Indesit HGK 20.B, Инструкция по установке и эксплуатации

Страница: 24 / 48

24
Kooktips
Gebruik in de oven slechts één bakplaat of ovenrek tege-
lijkertijd. Deze wordt hoger of lager geplaatst naar gelang
het gerecht meer bovenwarmte of meer onderwarmte no-
dig heeft.
Voorverwarmen
Gebruik de “statische oven” voor het voorverwarmen,
vrijwel altijd voor gerechten die moeten rijzen, aangezien
hiermee de temperatuur in korte tijd wordt bereikt. Aan
het einde van de voorverwarming, aangegeven doordat
het rode controlelampje “I” uitgaat, kiest u de gewenste
functie.
Vis en vlees
Gebruik voor wit vlees, gevogelte en vis temperaturen
van 180 °C tot 200 °C.
Bij rood vlees is het goed te beginnen met een hogere
temperatuur (200°C - 220°C) en vervolgens de
temperatuur te verlagen.
Over het algemeen geldt de regel: hoe groter het stuk
vlees, hoe lager de temperatuur en hoe langer de tijd
van braden. Zet het vlees in het midden van het ovenrek
en zet er de lekplaat onder.
Plaats het rek zodanig dat het vlees zich midden in de
oven bevindt. Voor meer onderwarmte zet u het rek wat
lager. Voor een heerlijk braadstuk kunt u het met spek of
spekvet bedekken (vooral ook eend en wild) en zo
plaatsen dat het zich boven in de oven bevindt.
Desserts
Gebruik voor gebak altijd een voorverwarmde oven en
open de ovendeur niet gedurende de kooktijd aangezien
het gebak in kan zakken. In het algemeen:
De grill
Gebruik de functie
c
“grill” met het gerecht in het mid-
den onder de grill (op de 3° of 4° stand van beneden),
aangezien alleen het middelste gedeelte van het boven-
ste verwarmingselement aan gaat.
Zet de lekplaat op het onderste ovenrek voor het opvan-
gen van sappen en/of vet.
Bij deze functie hoort u de thermostaat op maximum te
zetten. Dit wil niet zeggen dat u niet een lagere tempera-
tuur kunt gebruiken door de thermostaat op de gewenste
temperattuur te zetten.
Belangrijk: gebruik de grill met de ovendeur dicht, dit
biedt de beste resultaten en een energiebesparing van
ongeveer 10%.
De beste resultaten van de grill verkrijgt u door het
ovenrek op de bovenste stand te zetten (zie kooktabel)
en de bijgeleverde lekplaat voor het opvangen van vet
en het vermijden van rook op de onderste stand.
Buitenkant goed, maar van binnen niet gaar
Maak deeg minder vloeibaar, verlaag de temperatuur,
verleng de baktijd.
De taart komt niet uit de vorm
Boter de vorm goed in en sprinkel er wat bloem
overheen, of gebruik ovenpapier.
Taart te droog
Stel de volgende keer een temperatuur in die 10°C
hoger is en maak de baktijd korter.
Taart zakt in
Maak deeg minder vloeibaar of verlaag de
temperatuur met 10°C.
Taart te donker bovenop
Plaats hem op een lagere stand in de oven, stel een
lagere temperatuur in en verleng de baktijd.