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ne uno in ceramica o in acciaio al cromo,
oppure utilizza una pietra per affilare.
Se un coltello è molto smussato, per
incuria o uso prolungato, può essere ne-
cessaria un’affilatura professionale.
Istruzioni per l’uso
—
Evita di tagliare alimenti congelati
o molto duri (per esempio ossa),
perché potresti curvare il taglio o
causare il distacco di frammenti
dalla lama. Se tagli cibi duri: muovi
il coltello orizzontalmente, avanti e
indietro, evitando di farlo oscillare da
un lato all’altro.
—
Usa sempre un tagliere in legno o in
plastica. Non usare mai i tuoi coltelli
su una superficie di vetro, porcellana
o metallo.
—
Riponi sempre i tuoi coltelli in un
ceppo per coltelli o su una lista ma
-
gnetica da parete. In questo modo
proteggi il taglio e prolunghi la dura-
ta dei tuoi coltelli.
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