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La tabella indica la funzione, gli accessori e il livello migliore da utilizzare per cuocere svariati tipi di cibo. I tempi di cottura
si intendono dall’introduzione degli alimenti nel forno, escluso il preriscaldamento (dove richiesto). Le temperature e i tempi
di cottura sono indicativi e dipendono dalla quantità di cibo e dal tipo di accessori. Utilizzare inizialmente i valori più bassi
consigliati e, se il risultato della cottura non è quello desiderato, passare a quelli più alti.
Si consiglia di utilizzare gli accessori in dotazione e tortiere o teglie possibilmente in metallo scuro. È possibile utilizzare
anche tegami e accessori in pyrex o in ceramica, ma occorre considerare che i tempi di cottura si allungheranno
leggermente.
RICETTA FUNZIONE
PRERI-
SCALDA-
MENTO
TEMPERATURA
(°C) /
ALIMENTAZIONE
LIVELLO
DURATA (Min)
LIVELLO (numero L) E
ACCESSORI
Torte lievitate / Pan di Spagna STATICO 15' 160 35 - 60 L-3
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, torta di frutta)
STATICO 15' 170 40 - 60 L-3
Biscotti / Pasta frolla STATICO 15' 150 30 - 60 L-3
Tortine / Muffin STATICO 15' 160 30 - 40 L-3
Bigné STATICO 15' 170 20 - 40 L-3
Pizza / Pane / Focaccia sottile STATICO 15' 220 - 250 15 - 30 L-3
Pizza / Pane / Focaccia spessa STATICO 10' 190 - 220 20 - 40 L-3
Torte salate (torta di verdure, quiche) STATICO 10' 170 - 180 35 - 60 L-3
Vols-au-vent / Salatini di pasta sfoglia STATICO 15' 170 - 180 15 - 30 L-3
Lasagne / Flan / Cannelloni / Sformati STATICO 15' 170 - 190 40 - 60 L-3
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale (1 kg) STATICO 10' 170 - 190 70 - 90 L-3
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg STATICO 15' 170 - 190 25 - 50 L-3
Tacchino / Oca 3 kg STATICO 10' 150 - 170 130 - 170 L-3
Filetti / Tranci di pesce GRILL 5' MAX 15 - 35 L-4
Verdure ripiene (pomodori, zucchine,
melanzane)
GRILL - MAX 30 - 60 L-3
Verdure gratin GRILL - MAX 15 - 40 L-3
Pane tostato GRILL 5' MAX 1 - 2 L-4
Salsicce / Spiedini / Costine / Hamburger GRILL - MAX 20 - 40 L-4
Patate arrostite STATICO 10' 180 - 220 35 - 60 L-3
Coscio d'agnello / Stinco STATICO 10' 170 - 200 50 - 100 L-3
ACCESSORI
Griglia Teglia o tortiera su griglia
Teglia / leccarda o teglia su
griglia
Leccarda / teglia
Leccarda / teglia con 500
ml d'acqua
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